冻结香肠球的最佳途径

在您方便的时候将冻结的香肠球准备就绪，您将有一道美味的主菜或开胃菜，还可以在一天的晚餐后享用晚餐。冻结之前先烘烤香肠球，或者冷冻未烘烤的香肠球，稍后再烤。未烘烤的香肠球保留质量长达四个月。在两到三个月内使用烘烤的香肠球（冷冻时间更短），因为烘烤的肉更快地变干。

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根据自己喜欢的食谱制作香肠球，按指示烘烤。将香肠球放入金属锅中，或者用钢化玻璃锅将其从高温移至低温而不会断裂。

尽快冷却香肠球，以防止细菌滋生。冷冻热食也会提高冷藏室的温度，这可能会影响冷藏室内食物的质量。快速冷却熟肉类菜肴的最佳方法是将热锅放在装满冰水的较大锅中。根据需要更换冰块，直到锅冷却。

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将香肠球放入密封的塑料冷冻容器中。在容器顶部留出至少1/2英寸的顶部空间。您也可以将香肠球放在烤盘或一次性铝制烤盘中。用至少两层重型铝箔盖住碟子，然后将碟子放入一个大的塑料冷冻袋中。

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用内容和日期标记包裹。立即冻结香肠球。

根据您的食谱制作香肠球。不要烤他们。

将香肠球放在防冻的托盘或果冻卷盘上。将香肠球放入冰箱。

让香肠球坚硬冻结，然后将它们从冰箱中取出。

将香肠球包装在密封的塑料容器或可再密封的塑料袋中。由于香肠球是单独冻结的，它们不会粘在一起，您可以根据需要将它们取出。

标记香肠球。记下日期，内容和烘焙说明。立即冻结香肠球。切勿让生肉保持在室温下。