烤盘和烤盘的区别
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烤盘和烤盘是两种紧密相关的厨具。通常，它们可以交替使用，每个执行另一个功能。两种方法之间的区别更多的是习俗和传统，而不是物质的东西。但是，可以进行一些概括。
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典型的烤盘
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烤肉里的果汁和蛋白质会在锅里做饭 - 而且很难去除 - 所以烤盘是由经得起擦洗的耐用材料制成的。它们通常由铝或其他金属制成，但也使用玻璃和陶瓷。他们的目的是拿着火鸡和其他大块的烤肉，所以大多数的烤盘有2 1/2到3英寸的高度，以容纳烹饪汁。许多烤盘有一个凹陷的底部，或包括一个机架，以保持烤肉上方的烹饪果汁。
<！ --2 - >典型的烤盘
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烘焙盘的尺寸和形状比烘烤盘更灵活。它们通常由玻璃或陶瓷材料制成，但也使用了搪瓷铸铁和其他材料。烤盘可以是圆形的，方形的或长方形的，浅的或深的，但是大多数的侧面只有1或2英寸高。许多来与匹配的盖子，适用于在烤箱或冰箱使用。
<！ --3 - >的差异
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焙炒锅的大小差别很大，但是即使是小火锅也可以容纳足够大的烤肉来喂养一个小家庭，也可以容纳一两只鸡。烤盘往往更小，因为即使是大的砂锅比全尺寸的火鸡还小。烤盘通常包括一个架子，而烘烤盘子不包括。烤盘更可能带盖。烤盘也更有可能具有不粘涂层，无论是搪瓷还是现代聚合物。
使用
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烤盘的主要用途是烘烤食物。然而，没有什么可以防止用作超大的烤盘来制作大蛋糕，砂锅或配菜。如果你的锅没有盖上，可以用铝箔即兴做饭。烘焙菜肴有更广泛的用途;它们可以作为小块的单独服务，用于焦糖布丁或容器中最大的砂锅。它们通常比金属锅加热的速度更快，并且保持更好的热量，所以有时需要调整烤箱温度。烤盘也可以用来烘烤。
