博士。詹金斯的纯素食组合饮食

大约80据美国卫生部统计，美国有百万成年人尝试减肥，减少慢性疾病的风险。 COM。但是，这些减肥者中很少有人保留他们长期获得的好处。詹金斯博士的饮食习惯是一种素食饮食，旨在促进长期的体重控制和最佳健康 - 重点放在降低胆固醇。

<！ 1999年，多伦多大学营养科学家和医生David JA Jenkins，Jenkins医师在开展科学研究之后开发了饮食，显示出将各种降低胆固醇的食物组合在一起 - 如同健康食品组合 - 帮助研究对象显着降低胆固醇水平。

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投资组合饮食

投资组合饮食背后的理论是 - 而不是在一个单一的健康食品调零 - 健康意识的人应该添加几个健康的食物，以他们的饮食获得组合对健康的益处。詹金斯报告说，那些希望减少慢性疾病风险的人应该选择纯素饮食。他指出，素食饮食的饱和脂肪和膳食中的胆固醇水平往往较低，这两种营养素会增加心脏病的风险。作为产品组合的一部分，纯素食品包括坚果，大豆制品，燕麦和富含植物甾醇的植物油基人造黄油。

<！ Jenkins及其多伦多大学的科学家团队在2002年12月的“代谢”杂志上发表的一项研究测试了饮食组合对一组受试者的影响与升高的胆固醇水平。研究人员发现，一个月的素食（但不是纯素食）组合饮食降低了“不良”低密度脂蛋白水平约30％。这项研究作者指出，这种胆固醇的改善与Lipitor等他汀类药物相当。

警告

胆固醇水平升高是严重的医疗状况，应由医生处理。尽管组合饮食有科学证据支持其在降低胆固醇方面的用途，但没有研究调查纯素食组合饮食对健康胆固醇水平的影响。与任何新的饮食一样，组合饮食只能在咨询您的医生后才能尝试。