黑胡椒和姜黄的益处

>

黑胡椒和姜黄是芳香的香料，不仅增加了食物的独特风味，而且有多种保健功效。姜黄Ionga是姜家族的成员之一，也是咖喱的主要香料之一，是印度和亚洲美食中常用的草药混合物。黑胡椒（Piper nigrum）来自常青藤蔓，用于世界各地的美食。

<！ - 1 - >

当天录像

止痛药

黑胡椒中含有胡椒碱，类似于辣椒中的辣椒素。胡椒碱有助于减轻疼痛，根据2010年10月出版的“分子疼痛”（Molecular Pain）发表的一篇文章，它可以引发瞬时受体电位1型辣椒素受体-1（TRPV1）受体，从而抵消疼痛。 “从黑胡椒提取的胡椒碱与其他润肤剂和天然成分合并成止痛膏，涂在你的皮肤上的疼痛部位。

<！ - 2 - >

抗炎

姜黄素是姜黄中用于着色和调味的黄色色素。根据2010年12月号“Surgical Neurology International”上发表的一篇综述，姜黄素也是用于治疗类风湿性关节炎（RA）的有效抗炎药，并且是用于治疗溃疡性结肠炎UC的补充疗法。 “姜黄粉每天服用三次，以帮助减轻关节周围的肿胀和炎症。姜黄提取物是RA的另一种替代疗法。在发表于2006年3月号“天然产物杂志”（Journal of Natural Products）的一项研究中指出，含有94％的三种主要类姜黄素的溶液在关节炎发作之前被发现有效预防关节炎。 “

<！消化性溃疡的益处根据2010年6月的“世界胃肠病学杂志”的一篇综述，黄姜和黑胡椒可能对胃粘膜损伤，消化性溃疡有益。 “姜黄素抑制所有与消化性溃疡疾病有关的幽门螺旋杆菌菌株的生长。胡椒碱对黑胡椒的保护作用与其抗氧化作用有关。黑胡椒和姜黄都有抗氧化成分;然而，如果持续大剂量服用，会引起胃部不适，并可能引起胃酸分泌。

改善的记忆表现

黑胡椒和姜黄均有助于防止认知障碍，并有助于改善阿尔茨海默病的记忆力。根据2010年3月出版的“食品和化学毒理学”杂志上发表的一项研究，雄性Wistar大鼠在两周内从黑胡椒中提取胡椒碱显示出记忆障碍的显着改善。“姜黄中的姜黄素可能有助于减少阿尔茨海默病患者的记忆力丧失。根据2005年4月出版的“Current Alzheimer Research”（“当前阿尔茨海默病研究”）发表的一篇综述，一项关于人类阿尔茨海默病基因的小鼠的研究给小鼠喂食无剂量姜黄素饮食，低剂量姜黄素饮食或高剂量姜黄素饮食六个月。 “低剂量和高剂量姜黄素喂养的小鼠显示与年龄相关的记忆丧失的遗传因子减少。人类阿尔茨海默病患者需要进一步研究以提供确凿的结果。