胡萝卜素有多少？

胡萝卜可以是一种营养成分，因为它们的热量很低，但却提供了重要的维生素和矿物质。在胡萝卜提供的营养素中，β-胡萝卜素是一种被归类为类胡萝卜素的抗氧化剂。这是一种不仅存在于胡萝卜中，而且存在于南瓜，菠菜，甘薯和辣椒中的营养化合物。

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什么是β-胡萝卜素？根据MayoClinic的说法。 com，β-胡萝卜素的命名是因为它是在胡萝卜中首次发现的。 β-胡萝卜素是三种已知类胡萝卜素之一，还有α-胡萝卜素和γ-胡萝卜素。这些化合物有助于赋予食物独特的色彩，并充当抗氧化剂，保护您的身体免受氧化损伤。 β-胡萝卜素也可以转换成视黄醇，维生素A，维护正常的骨骼发育和生殖系统功能的必需营养素。

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胡萝卜中的β-胡萝卜素

胡萝卜是胡萝卜素的丰富来源，每100克生胡萝卜中含有8,285微克这种营养素。根据MayoClinic。每天只需要1800微克维持维生素A的健康水平，所以100克胡萝卜提供了足够的β-胡萝卜素。 β-胡萝卜素是脂溶性的，这意味着你需要吃一个脂肪来源，为了让你的身体正确吸收类胡萝卜素。

<！ β-胡萝卜素的益处

MedlinePlus报道说β-胡萝卜素被认为是一种可能的治疗方法，尽管研究表明它不适用于所有这些治疗。该网站指出，β-胡萝卜素可有效治疗由某种血液疾病引起的日光敏感，并可能有效降低乳腺癌，黄斑变性，晒伤，卵巢癌和运动诱发的哮喘发作的风险。

胡萝卜中的其他营养素

胡萝卜提供许多β-胡萝卜素以外的营养素。它们富含纤维，每100克服3克，钾320毫克。这是每日建议摄取这种电解质的16％，这促进了你的神经系统，肌肉和心脏的正常功能。胡萝卜富含维生素A和α-胡萝卜素，但热量低，因为100克生胡萝卜只含有41卡路里热量。