如何烹饪英语炮轰豆豆

在英式炮轰豌豆的纤维豆荚中夹入的脆嫩新鲜豌豆，几个小时的采摘。不像可食用的豌豆和豌豆，英国豌豆必须从保护壳中弹出才能食用。也被称为花生豌豆或甜豌豆，微小的绿色食品是维生素A和C以及膳食纤维的良好来源。由于英国豌豆迅速变硬，变硬，商业种植者立即将其焯一下，冷冻，以保持其质地和口感。无论您是从花园或农贸市场扒新鲜的豌豆，还是从冷藏柜中取出小包，英式炮制豌豆都可以为简单的蔬菜配菜提供快速，经典的烹饪方法。

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鲜豌豆

步骤1

用凉爽的自来水冲洗豌豆荚以清除污垢或残留物。

步骤2

将茎端卡入，拉出英文豌豆荚长度的粗纤维。拉开豆荚，将豌豆推入盘中。一磅豌豆荚产生大约一杯新鲜的绿豆。

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第三步

将豌豆倒入一壶沸腾的盐中，里面放入1到2茶匙的盐。让水回到沸腾状态。

第四步

将新鲜的豌豆煮2到4分钟。小的不成熟的豌豆只需要几分钟就可以软化并变成鲜绿色。豆荚更加成熟，充分的豆荚需要额外的一两分钟煮通过。

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第5步

用漏勺倒出豌豆，搅拌2至3茶匙黄油，并在豌豆仍然热的时候立即上菜。

冷冻豌豆

第1步

将冷冻豌豆放入微波炉中，用保鲜膜覆盖，微波高温保温2-3分钟。搅拌豌豆，加一点盐和微波，再加一到三分钟，直到它们被加热。将豌豆倒入漏勺中，排出多余的水，然后立即投放。

步骤2

用水将底部的炊具填满，然后将其滚满。将冷冻的豌豆倒入水中，盖上锅盖，让其恢复沸腾。把热量减少到中等程度，搅拌豌豆再煮两到三分钟，直到它们均匀热。立即排空和服务豌豆。

步骤3

将柜台上的冷冻脱壳豌豆在微波炉中解冻数小时或更快。用漏勺沥掉解冻的豌豆。在中等强度的热量下，用大煎锅将2至3汤匙切碎的葱或轻度洋葱与大约2汤匙黄油一起煎。加入沥干的豌豆和2到3汤匙的鸡肉或蔬菜汤。煮四到五分钟，随着库存的减少偶尔搅拌。搅拌盐和新鲜黑胡椒的味道和服务，而经验丰富的英国豌豆是温暖的。

您需要的东西

• 蒸煮锅
• 盐
• 漏勺
• 黄油
• 微波炉保温盘
• 保鲜膜
• 长柄锅
• 葱
• 洋葱< 鸡汤
• 蔬菜汤
• 黑胡椒粉
• 温馨提示

在冰箱里烹制和排干后，将新鲜挑选的英式炮豆放入冰箱冷藏，制成清淡可口的豌豆沙拉。搅拌在一个轻的醋汁或一勺低脂蛋黄酱和切碎的新鲜草药。在烹饪的最后一分钟，通过加入一两颗细碎的新鲜薄荷叶，让新鲜或冷冻的英国豌豆变得清新。

• 警告

不要使用带有荚果的英国炮弹豌豆，这些豆荚干裂，变黄或有黑斑。这是豌豆老化的标志，煮熟后会变得淀粉质，而不是温和的。