如何在燃气烧烤炉上烹制红薯

咬了一口脆焦糖甘薯块后，再也不会回到油炸的白马铃薯。红薯纤维含量高，脂肪含量低，富含维生素A和C，甜度足以满足晚餐客人的需求。最重要的是，在燃气烧烤炉上准备食物，不会增加不必要的卡路里和脂肪，从而提高口感。

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准备红薯

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选择光滑，坚实的无斑点皮肤的红薯，因为任何腐烂的斑点都可能毁掉整个蔬菜的味道。烧烤从食品室新鲜的红薯会导致脆皮和生肉，所以你需要在使用烤架之前部分煮熟你的土豆。在煮沸一壶水的同时，用水龙头擦洗每个马铃薯。煮整个土豆 - 不要将它们剥落，否则它们会在烤架上分解 - 直到它们软到足以将叉子滑入;不要过度烹饪，因为他们会在烤架上多做点菜。这可能需要10到12分钟的土豆做饭。将它们从水中取出，让它们冷却，直到可以处理它们。

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准备烤架

在开始烹饪之前检查您的燃气烤架，特别是在几个月内第一次将其拉出时。检查软管是否有裂纹或碎片，如果发现有问题请更换。遵照美国消费者产品安全委员会的建议来检查泄漏情况：完全打开燃气阀门，并在阀门连接软管的位置上擦一些肥皂水。如果出现气泡，您可以拧紧油箱连接;如果这样不能解决问题，那么在技术人员修理之前不要用烤架做饭。一旦您的烤架正常运行，打开盖子，在打开烤架时将身体向后靠，然后关上盖子，让烤架预热10分钟。

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烤红薯

当烤架升温时，切下红薯。随意尝试烧烤蔬菜的方法。你可以烧整个马铃薯;每三四分钟翻一次，直到皮肤的每一部分都很脆。这个选项总共需要20分钟左右。一个简单的选择是将土豆切成两半，然后将其烤成肉身，直到烤架标记形成，或约15分钟。最后，尝试将土豆切成楔形或1/2英寸厚的切片。您需要每隔几分钟翻转一次，直到四面都有烧烤标记，总共需要大约15分钟。然后，在你的红薯接触你的烤架之前，用橄榄油把它们扔掉，这样它们就不会粘住了。阅读你的车主手册;大多数燃气烤架在使用时应保持关闭。

食谱的想法

撒上盐和少许新鲜的黑胡椒，烤的红薯就会变得好吃。然而，获得一点创意将会使这种蔬菜变得有趣。剥下皮，用牛奶捣碎土豆，用黄油和烤大蒜，在传统的土豆泥上搓一搓，或者在油煎的土豆上抹上一个混蛋香料混合物或一种Cajun香料混合物，然后放在烤架上。另一种选择是与土豆的天然甜味，并准备他们的甜点。不要油，用切成片的红薯和融化的黄油，在每一边撒上肉桂和肉豆蔻的混合物。当你把它们从烤架上取下来，用蜂蜜或枫糖浆把细片淋上细雨。