如何冻结大块南瓜

冬瓜是一种季节性蔬菜，从9月到11月只有三个月。冷冻南瓜块可以让你享受美味的蔬菜全年。虽然冷冻冬南瓜的典型方法通常涉及烹饪和捣碎它，大块冷冻，使您可以选择使用你最喜欢的食谱直接从冰箱。将冷冻的冬南瓜块烹制，直接加入沸水，炖菜或砂锅中，而不必先解冻蔬菜。

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当天录像

第1步

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用蔬菜洗涤器和冷水冲洗冬南瓜。

第2步

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切掉冬南瓜的茎，切成两半。

第3步

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用勺子舀出纤维和种子。

第四步

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用Y形蔬菜削皮器剥去皮肤。向远离身体的方向刮去皮肤。

步骤5

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将冬南瓜切成块。

步骤6

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将大块放入一大壶沸水中。煮三分钟即可。科罗拉多州立大学指出，热烫是一种快速煮沸技术，可减缓水果和蔬菜的酶促作用，有助于保持冷冻时的风味，营养和质地。

步骤7

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通过漏勺排出冬南瓜。

第8步

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将滤锅放入一大杯冷水冰水中冷却冬南瓜。

第9步

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将南瓜块放入塑料冷冻容器或塑料袋中。密封严密。

第10步

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用容器或袋子标记日期和“冬南瓜”。

步骤11

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把你的冬南瓜放在一个冷冻室，温度设定为0华氏度，最长一年。

您需要的东西

• 植物洗涤器
• 刀
• 勺
• Y形蔬菜削皮器
• 大锅
• 滤锅
• 大锅
• 塑料冷冻容器或袋