如何使用预制面团制作比萨

自制披萨比预购的面团更便宜，更健康。自制披萨可作为周末快餐或有趣的周末用餐。预制披萨面团可以在当地的超级市场在奶制品盒或冷冻食品部分的罐头中找到，而在一些较大的商店中的面包店部门出售新鲜的披萨面团。一些披萨店也出售自己的新鲜面团。只要您预煮那些需要比面团烘烤所用的烹饪时间更长的配料，您就可以将披萨面团放在任何东西上。在家制作比萨可以让您创造健康，均衡，令人满意的膳食。

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使用面团

步骤1

使用正确的烘焙设备来达到您喜欢的外壳类型。使用烘烤石头薄脆皮或比萨饼锅脆皮，耐嚼地壳。对于芝士式的比萨饼，可以使用圆饼锅。

步骤2

用玉米面撒上表面或用油刷上锅，以备锅。

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步骤3

从包装中取出冷藏的面团并将其压到烘焙表面上。面包店或比萨饼店的面团往往会比面团里的面团弹回来多一点，而且可能需要一些额外的拉伸来适应平底锅或石头。

披上披萨

第一步

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煮生肉配料，如鸡肉或瘦肉香肠。蔬菜是坚果或释放大量的水分，如辣椒或洋葱，也受益于预先烹饪。轻轻一点，以保持一些紧缩和颜色，或延长软焦化的结果的烹饪时间。

步骤2

切丝，篦或碎奶酪。奶酪，普罗卧干酪，蒙特雷杰克和格吕耶尔融化良好，补充各种浇头。如果你选择一个强干酪，如巴马干酪，罗马诺，佩科里诺或羊奶酪，你不需要使用太多，这减少了菜的脂肪和卡路里。

第三步

把你最喜欢的披萨酱撒在面团上，包括番茄酱，香蒜酱，橄榄酱，烤大蒜，或者只是轻刷一点橄榄油。

步骤4

用所需的配料将调味的面团均匀撒上。轻轻地涂抹配料，以避免称重地壳。

烘烤披萨

步骤1

将烤箱预热至400华氏度，用于比萨面团或450华氏度的解冻面包店或披萨店面团。

步骤2

将披萨放入烤箱的下三分之一处，以促进脆皮和褐变，烤12分钟披萨14至16分钟或单独6英寸披萨披萨10至12分钟。

第三步

当烤箱的边缘变脆时，把烤箱里的披萨从烤箱中取出，奶酪开始起泡，变成金黄色。

第4步

比萨饼休息几分钟，然后再进行整理切片。

您需要的东西

• 冷藏或解冻披萨面团
• 番茄酱或其他可涂抹的奶酪
• 切碎，磨碎或碎的奶酪
• 最喜欢的披萨配料
• 比萨饼烤盘或烘焙石< 提示

如果您喜欢自制面团的味道，请在上升后大批量冷冻。早上将面团从冰箱中取出，在晚餐时解冻。

• 警告

避免在披萨上堆放过多的配料，因为太多的蔬菜会导致潮湿的披萨，过多的肉或奶酪会产生油腻的重比萨饼。