如何用Knox明胶代替鸡蛋

鸡蛋过敏使许多商业烘焙食品脱离了界限，但如果您在家烤，您可以用明胶代替鸡蛋。一包诺克斯无味明胶含有大约相同数量的蛋白质，大约相当于一个鸡蛋的三分之一热量，所以它也是一个很好的替代品，如果你的目标是低热量的烘烤。明胶也不含脂肪，也不含糖。在你杂货店里的味道明胶旁边寻找没有味道的明胶。

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第1步

准备食谱，直到您要添加鸡蛋的地步。

步骤2

测量2汤匙。每个鸡蛋放入一个小碗温水。

步骤3

每个鸡蛋上撒一包诺克斯明胶。用搅拌器或叉子彻底搅拌。

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第4步

将明胶和水混合物加入其他配料中，按照配方指导混合。

你需要的东西

• 小碗
• 打蛋器或叉

提示

• 使用明胶替代最多3个蛋;对于需要三个以上鸡蛋的烘焙食品，它可能不适用。