花生比花生酱在糖尿病饮食

生花生和花生酱都是糖尿病饮食的健康选择。选择普通的生花生和无盐花生酱。任何一种选择都可以很好地适应糖尿病膳食计划，并有助于满足您的蛋白质需求。花生，花生酱和其他坚果和坚果酱提供植物性蛋白质的极好来源。

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蛋白质和卡路里

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花生和花生酱都属于蛋白质食品组。一般来说，你应该在糖尿病饮食的每餐中消耗约2-5盎司的蛋白质。半盎司的生花生或1汤匙的花生酱相当于从蛋白质食品组1盎司。花生和花生酱是能量密集的，这意味着它们含有大量的卡路里的一小部分。花生酱的卡路里含量稍高，每份含约94卡路里，而花生约含80.5卡路里每份。由于花生和花生酱含有较高的热量，因此保持较小的比例以帮助维持糖尿病饮食的健康体重。

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血糖

坚果含有非常少量的碳水化合物。食用它们不会导致你的血糖水平升高。含有5克总碳水化合物或更少的食物被认为是糖尿病饮食中的一种免费碳水化合物。一份生花生1/2盎司含有1.76克总碳水化合物。一份简单的花生酱，不加糖 - 1汤匙 - 含有3.18克总碳水化合物。花生酱的碳水化合物含量高于生花生;然而，由于两种选择都含有如此少量的碳水化合物，任何选择都将有助于促进稳定的血糖水平。

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纤维含量

糖，淀粉和纤维构成您的总碳水化合物摄入量。生花生的总碳水化合物较少，但比花生酱多纤维。出于这个原因，生花生比花生酱稍微好一些。与糖和淀粉不同，纤维不会分解成葡萄糖，也不会提升血糖水平。根据2012年8月号“代谢”杂志上的一篇综述，膳食纤维还有助于预防2型糖尿病，心脏病和癌症。研究人员指出，纤维提高了免疫系统的附加益处。 1/2盎司生花生含有1.2克纤维，1汤匙花生酱含有0.95克纤维。

脂肪含量

花生和花生酱均为心脏健康的不饱和脂肪提供了极好的来源。 1/2盎司的生花生含有3.46克单不饱和脂肪和2.2克多不饱和脂肪; 1汤匙花生酱包含3个。79克单不饱和脂肪和2.21克多不饱和脂肪。但花生酱和花生酱每份含有几乎相同量的健康不饱和脂肪，花生酱在不健康的饱和脂肪中含量显着增加。一汤匙花生酱含有1.64克饱和脂肪，比1/2盎司生花生中的0. 9克脂肪多近两倍。与大多数动物蛋白来源相比，两者中的饱和脂肪量都较低。