可以用什么来代替烤饼干中的酥油？

虽然起酥油是大多数饼干食谱中的典型成分，但您可以甩起一批蓬松而美味的饼干而不会起酥。根据您的需要，您可以创造出美味的松脆饼干，完美的蜂蜜或果酱，或削减饼干的脂肪和卡路里，没有罪恶与汤配对。

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黄油

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黄油是一种简单的替代饼干的缩短。用黄油制成的饼干味道很好，但不像起酥饼做的饼干那么酥脆。你可以使用你最喜欢的饼干食谱，用等量的黄油替代植物起酥油。用冷黄油和面团轻轻处理面团黄油饼干。

<！椰子油

椰子油可以用来代替起酥油。像植物起酥油一样，椰子油在室温下是固体，可以像饼干食谱中的起酥油一样使用。椰子油生产片状的饼干，具有微甜，坚果味。轻微的椰子味道可以相当愉快，尤其是搭配咖喱或热带水果果酱或果冻。

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奶油

如果你愿意尝试一些新的东西，重的奶油可以制作出脆嫩的饼干。用奶油做的饼干依靠通用面粉和玉米淀粉的组合，以及通常的发酵粉，糖和盐。重霜提供饼干中的脂肪和液体。而黄油和起酥油被切成面团，你只需搅拌浓奶油，直到面团形成。你不能直接在饼干食谱替代奶油缩短。

菜籽油

起酥油，黄油和椰子油远离心脏健康的脂肪。通过用菜籽油取代通常的脂肪，可以制作出更健康的饼干。你可以用卡诺拉油替代你的饼干食谱中的起酥油，但是你需要将它与牛奶或酪乳一起加入，而不是将其切成面粉混合物。饼干会很嫩，但没有酥油味。