如何烹饪水牛排和排骨

布法罗鱼和肋骨为一顿强壮的晚餐做准备。为同一餐烹饪这两个美味的菜肴将需要一些规划和准备。不要担心 - 他们都是相对容易的食谱，你只需要相应的计划。考虑到排骨的烹饪时间大约是三个小时，你应该先准备好它们，让它们在准备水牛鱼的时候休息一下。关于水牛鱼的一个常见的误解是，它们是某种形式的布法罗酱中的鱼。不是这种情况。常常误认为鲤鱼的水牛鱼是北美洲河流和溪流中常见的淡水鱼。

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排骨

步骤1

将烤箱预热至华氏350度。

第2步

将大葱，番茄酱，水，盐，辣酱，醋，红糖和芥末放入大碗中。

步骤3

加热2汤匙。在一个大的，烤箱安全的煎锅或中等高度的烤盘中加入橄榄油。

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第4步

在煎锅或煎锅中放上排骨，直到两边都变成褐色 - 每边约3分钟。

步骤5

从锅炉中取出煎锅或烤盘，将大约一半的调味汁混合物倒在肋骨上。

第6步

将煎锅或烤盘放入烤箱，烘烤3小时。每隔20分钟左右，用排骨碗里剩下的酱汁翻起排骨和bas。

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第7步

从烤箱中取出排骨，用任何剩余的沙司蘸上它们，让它们休息至少10分钟。

水牛鱼

步骤1

把烤箱调高到华氏400度。

第二步

在一个大煎锅或炒锅里，加热1汤匙。的橄榄油和2汤匙。中等高的黄油。

第三步

当黄油开始起泡时，加入切好的红洋葱和盐和胡椒调味。煮洋葱，直到半透明，大约10分钟，然后放在一边。

第四步

将一张2英尺的铝箔折叠起来，使两端在中间相遇。折叠后，再次打开两端，将纸放在烤盘上。

步骤5

倒入1汤匙。的橄榄油在片的中心。然后将水牛鱼放在油面上。

第6步

将水煮的洋葱倒在水牛鱼上，然后将箔片的两端折叠在鱼和洋葱上。卷边，以防止任何油或果汁溅到烤盘上。

第7步

将鱼放入烤箱烹饪一小时。

第8步

检查鱼，确保完成。当你用叉子刺它时，它应该很容易剥落。

第9步

从箔上取下，并与肋骨一起使用。

你需要的东西

• 2磅。排骨
• 大搅拌碗
• 1杯洋葱，切片
• 1杯番茄酱
• 1杯水
• 2茶匙。盐
• ¼杯伍斯特郡酱
• ¼杯白葡萄酒醋
• ¼杯红糖
• 2茶匙。芥末粉
• 2汤匙。橄榄油
• 1个大的烤箱安全的煎锅或烤盘
• 4磅水牛鱼
• 1大煎锅或炒锅
• 3汤匙。橄榄油
• 2汤匙。黄油
• 2个红洋葱，切成
• ¼茶匙。盐
• ¼茶匙。辣椒
• 铝箔片
• 烘烤片

警告

• 处理生猪肉和鱼后，用肥皂和温水清洗所有制备表面和工具。