我如何为火锅烹调蔬菜？
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火锅不只是一顿饭，这是一个完整的烹饪经验。蔬菜火锅可以作为开胃菜或主菜。在这个自制的自助餐中，切碎的蔬菜可以单独使用热油或奶酪长串烤。蔬菜的选择取决于你的味蕾，但火锅的一些很好的选择是辣椒，胡萝卜，小玉米，欧洲防风草，西葫芦，南瓜，茄子和洋葱。从火锅中进食时总是要格外小心，因为油和奶酪可以达到非常高的温度。
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第1步
将一些蔬菜洗净切成小块。如果将火锅作为开胃菜或每人1磅食物作为主菜，则每人至少需要1/2磅食物。任何剩菜都可以在第二天进行翻炒或蘸食作为零食。
<！ - 2 - >第2步
在切好的蔬菜上挤柠檬汁，以防止蔬菜变褐。
步骤3
用火锅油，磨碎的奶酪或立方体奶酪填满火锅三分之一，直接坐在锅炉上。传统火锅食谱使用瑞士奶酪瑞士奶酪。
<！ - 3 - >第四步
将火锅加热到375°F，这是一个刚刚燃烧的温度。火锅台将保持火锅的热，但不能使温度接近沸腾。要测试油是否足够热，用火锅叉在油中浸一块面包。面包在30秒内变成棕色。不要在煎锅中加热油，并将其转移到火锅，因为这是非常危险的，可能会导致火灾。准备好后，奶酪会融化并开始起泡。不断搅拌融化的奶酪，以确保它不会在火锅底部燃烧。
步骤5
使用锅架将火锅放入火锅台。由于火锅会非常热，所以要特别小心。
第6步
用火锅串将一块蔬菜浸入热油或奶酪中。蔬菜需要在火锅中煮3到5分钟才能完全煮熟。
第7步
使用第二个叉子将煮熟的蔬菜从火锅串中滑出，并在进食前让蔬菜冷却。这可以确保你不会用火锅串烧你的嘴巴。
您需要的东西
- 选择蔬菜
- 砧板
- 锋利的刀子
- 柠檬
- 火锅和火腿
- 火锅串
- 植物油
- 锅架
- 警告
