如何冷冻无糖胡萝卜

冷冻是一种快速方便的食品保存方法，可以用来保存大量的胡萝卜。虽然很多人建议在冻结之前先烫胡萝卜，但这一步不是必须的。热烫的目的是保持胡萝卜在冰箱里更长的时间。在几分钟之内，您就可以准备和冻结无腐烂的胡萝卜。如果你在三个月内使用它们，你不会牺牲质量。

<！ - 1 - >

当天录像

清洁

您必须事先清洗胡萝卜，以便您可以直接从冷冻箱使用。用冷水和白醋三对一的混合物填满一个大碗。将胡萝卜淹没在混合物中，让它们浸泡两分钟以杀死任何细菌。在温暖的自来水下擦洗胡萝卜的外表，去除残留的污垢和醋味。用干净的毛巾擦干胡萝卜，以防止冰晶。

<！ --2 - >

准备

如果您愿意，使用蔬菜去皮机去除皮肤。用锋利的刀子去掉胡萝卜的顶部。将胡萝卜切成大奖章，或将它们切成小方块进行冷冻。如果你按时间，选择小立方体，使胡萝卜冻结更快。将它们均匀地铺在烤盘上，让它们风干五分钟。如有必要，使用多张烤盘。

<！ --3 - >

冷冻

在将胡萝卜放入收纳容器之前，必须将它们冷冻在烤盘上，以免粘在一起。清除冷藏室中的空间并均匀地滑动烤盘。让胡萝卜冻结，揭开，直到它们是坚实的。切丁的胡萝卜大约需要45分钟，大约90分钟的大奖章。将胡萝卜从烤盘转移到一个塑料夹心袋中，并将所有空气压出。密封袋子，并将胡萝卜放入冷藏室。

用法

冷藏的胡萝卜在炖菜，汤和土豆泥中效果最佳。它们比新鲜的胡萝卜质地柔软。为防止味道和颜色退化，请在冷冻三个月内使用未加工的胡萝卜。他们冻结的时间越长，质量越差。解冻胡萝卜，放入冰箱24至48小时。