菠菜过多的影响是什么？

菠菜可以在沙拉中生吃，蒸或加入搅拌和汤。热量低，维生素，矿物质和纤维含量高，是健康饮食的多才多艺。在极少数情况下，摄入过量的菠菜会导致肾结石，铁吸收和肠胃问题。保持均衡，多样的饮食将帮助您避免这些问题。

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菠菜营养

一杯煮熟排水的菠菜提供41卡路里和4.3克纤维。其高矿物质含量包括245毫克钙，6.43毫克铁，157毫克镁，101毫克磷和839毫克钾。它还含有17.6mg维生素C，263mcg叶酸，11,319mcgβ-胡萝卜素，35.5mg胆碱，20,354mcg叶黄素和玉米黄素以及18,866IU维生素A. <！ - 2 - >

肾结石

菠菜含有一种称为草酸盐的天然物质。在极少数情况下，摄入过量的富含草酸盐的食物，如菠菜，坚果，胡椒和大黄可能导致称为高草酸尿的症状，其中草酸盐晶体与肾中的钙结合并形成肾结石。肾结石可引起下背部，生殖器或大腿内侧，泌尿问题，恶心和腹胀的剧烈疼痛。如果您注意到这些症状，请去看医生。

<！铁吸收

虽然菠菜含有高浓度的铁，但植物铁或非血红素铁对人体来说可能是难以吸收的。菠菜中的草酸盐可以与铁结合，干扰人体吸收它的能力。尝试与柑橘类水果或果汁吃菠菜，因为维生素C可以帮助抵消这种影响，并增加吸收。富含钙质的食物和全谷类食物还可以防止身体吸收非血红素铁，所以这可能有助于避免与菠菜同时食用这些食物。

消化系统问题

膳食纤维像菠菜中的纤维是健康消化所必需的，但过量食用会导致胃肠痛苦，包括气体，抽筋，腹胀，便秘或腹泻。如果您在吃菠菜后出现任何这些症状，请慢慢将其引入您的饮食。吃更小的部分，直到你的消化细菌习惯于额外的纤维。如果您的症状持续，请与您的医生交谈。