冻结意大利面酱的最好方法
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在已经准备好的食物中放入冷藏室是一种方便的方法，当你的家人还有其他几项义务的时候。意大利面酱是一种食物，你可以很容易地冻结，解冻，并添加到煮熟的面食准备营养丰富的餐，只需几分钟准备。
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完美意大利面酱
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根据食谱制作自己喜欢的意大利面酱，准备冷冻之前让它充分冷却。请记住，某些类型的面食酱比其他的更容易冻结，效果更好。以番茄为基础的酱料倾向于以最好的结果冻结最佳和解冻，但是基于肉的酱料也能够经受住冻结。阿尔弗雷多（Alfredo）等奶油调味品可以冷冻，但不会像番茄意大利面酱那样融化。
<！ --2 - >冷冻101
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将煮好的意大利面酱彻底冷却，然后将其转移到冷冻安全的容器或袋子中。使用明确用于冷冻食品的容器或袋子，因为它们不太可能泄漏并吸收冰箱中其他食物的气味。根据密苏里大学扩展部门的说法，由于意大利面酱会在冻结时膨胀，所以在容器或冷冻袋的顶部留出一英寸左右的空间。大多数意大利面酱可以在冷藏室中停留长达三个月，然后失去质量和口感。
<！ --3 - >不要犯这些错误
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不要让你的自制意大利面酱冷却太久，然后转移到冷冻室。如果将冷藏的食物放置一两个多小时，可能会使细菌生长，这会让您在晚餐时感到不适。事实上，如果你的意大利面酱含有肉类，你应该把它放在冰箱里冷藏，据密苏里大学推广部门介绍。保持意大利面酱在冷却的同时，还要防止污染和细菌滋生。
更多思考
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如果你不想浪费大量的意大利面酱，尝试冷冻一小部分，然后解冻和测试，看它是否保持其味道和质地。如果你打算用酱汁冻意面，煮面条，直到他们稍微煮熟。根据密苏里大学扩展部门的说法，在煮熟之前将意大利面冷冻，可以防止面条在加热时变糊状。
