如何在一个罐子里煮兔子

兔子是新手使用的最简单的游戏动物之一，因为其尺寸紧凑。兔子很容易切割，不需要太多复杂的准备工作，通常只需要一般的方法就可以做到。大多数鸡肉食谱可以适应兔子的使用，尽管肉比瘦肉更瘦，通常比鸡更硬。年轻的炸锅兔子可以煎或烤，但在缸罐慢煮会让任何兔子嫩和美味。

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准备

步骤1

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向后弯曲兔子的后腿，直到听到臀部弹出。用锋利的刀子，将大腿肉从骨骼上剪下来，切断髋关节的肌腱。

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步骤2

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用你的刀尖切开前躯的“肩”关节。用刀尖分开关节，从骨架上依次取下前腿。

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第三步

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切除骨骼，几乎无肉的臀部和肋骨部分，只留下2根圆柱形腰部肌肉和腹部肉附着在骨干上。你现在应该有5个服务件：后面，或马鞍，部分;两个肉味的后腿;和两个更薄的前腿。

第四步

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用适度的高温加热沉重的锅。当煎锅正在升温时，用盐和胡椒调味的面粉里舀出兔子碎片。

步骤5

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将1汤匙植物油倒入热煎锅中。添加兔子片和棕色的四面八方。将兔子转移到预热的缸罐中。将半杯水或其他液体加入热煎锅中，并搅拌以松开煎好的果汁。加入这个液体的瓦罐。

焖制

步骤1

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将洋葱，大蒜和月桂叶加入你的缸罐中。用盐和胡椒调味兔子碎片，加入足够的水，肉汤或酒几乎盖住兔子碎片。

第2步

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如果你想让它们和兔子一起做饭，把蔬菜加入锅中。否则，准备好他们分开，并准备好兔子烹饪完成后。

第3步

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将兔子放在高处煮2至3小时，或低处放4至5小时，直至呈叉状。如果你在锅里煮熟的话，把你家里的兔子和蔬菜都拿掉。覆盖并保持温暖。

第四步

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从缸罐中的烹饪液应变成一个小锅。要制作浓缩酱汁，减少液体，直到它的厚度足以涂抹勺子的背面。如果你想要更多的酱汁，在1/4杯水中1 1汤匙玉米淀粉，然后搅拌到烹饪汁。一旦酱汁变稠，停止搅拌。

步骤5

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将兔肉和蔬菜放入热的，用酱汁或肉汁制成的肉汁。

你需要的东西

• 1只炖兔子或者更小的油炸锅
• 锋利的刀子
• 重的煎锅
• 面粉
• 盐和胡椒
• 植物油
• 水，肉汤或者酒
• 1/2中等大小的洋葱切丁
• 1瓣大蒜切碎
• 1片小叶片
• 混合蔬菜（可选）
• 平底锅
• 勺子
• 玉米淀粉

把你的每一份肉切成两半，做成兔子炖肉，把肉和蔬菜加入成品肉汁中。对于一个四口之家，2只兔子会做出更丰盛的一餐。在白葡萄酒中烹饪你的兔子以获得更加中性的风味，或者用红葡萄酒酿造出更加中性的风味。

• 警告

如果您正在使用野生兔子，请仔细检查它们是否有伤害。咬入一粒丸是一个不愉快的经历。