如何烹制野生非洲山药

野生非洲山药与您当地杂货店的红薯几乎没有相似之处。这主要是因为山药和红薯不是同一种。烹饪野生山药需要多一点的准备，而不是使用传统的山药，但是它们的甜味是值得的。主要的区别是，在你烤野生山药之前，你必须剥去它们。如果你试图把它们全部煮熟，他们的皮肤会破裂，给你一个美味的混乱。

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第1步

将烤箱预热至400华氏度。

第二步

用温水彻底冲洗你的野生非洲山药。用蔬菜刷擦洗它的每一寸，因为污垢和沙砾可以固执。

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第三步

剥去山药，确保去除所有的果皮。

第4步

将山药切成大块。非洲山药是巨大的;一个人可以喂六个人。

第5步

再次冲洗山药楔，让其倒入漏勺直至干燥。

第六步

用橄榄油磨山药楔，用盐和胡椒调味。

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第7步

将山药楔包裹在铝箔中，并放在烤盘上。

步骤8

烤山药90分钟。

第9步

打开铝箔，让山药楔再烤10分钟，直到它们的边缘开始变脆。

需要的东西

• 蔬菜刷
• 削皮刀或削皮刀
• 漏勺
• 纸巾
• 橄榄油
• 盐
• 辣椒
• 铝箔
• 烘烤板

小贴士

• 煮或烤山药楔子，直到插入叉子没有阻力。

警告

• 请勿在皮肤上使用野生山药。