如何比较垃圾食品和健康食品

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从上到下阅读食物的营养标签。

查看每份的卡路里数量，并检查来自脂肪的卡路里数量。垃圾食品通常提供大量的每份卡路里，大部分卡路里来自脂肪。健康的食物应该是低热量，尤其是低脂肪的热量。在2000卡路里的饮食，你应该每天消耗少于65克的脂肪。

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分析食物中含有的脂肪类型。垃圾食品通常含有较高的脂肪 - 反式和饱和脂肪酸。美国心脏协会建议，如果每日饮食摄入2000卡路里，那么消耗的热量不到反式脂肪总量的1％，或每天少于2克的反式脂肪。少于20克或10％的总卡路里应该来自饱和脂肪。健康食品几乎没有反式和饱和脂肪。

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研究食物中胆固醇和钠的含量。对于每日饮食2000卡路里，你应该消耗不到300毫克的胆固醇和2,400毫克的钠。数字越高，越有可能是垃圾食品。

阅读膳食纤维，维生素C，维生素A，钙和铁的每日百分比值。这些是垃圾食品中通常不存在或低含量的良好营养素 - 低于营养素每日推荐值的5％被认为是低的。对于富含营养素的食物，它必须提供至少20％的营养素推荐的每日价值。

考虑食物中纤维，钙，铁和维生素A和C等营养素的总含量。健康的食物并不一定要高于所有这些营养素。例如，橙子提供了维生素C每日价值的130％，但是它只有维生素A每日价值的2％，而且没有铁。一些健康的食物提供了大量的营养素，而另一些则提供更少量的各种营养素。

查看含糖量并将其与食物成分列表进行比较。如水果等食物有天然存在的糖，天然存在的糖不会出现在成分列表中。垃圾食品往往有大量的加糖，你会看到，包括糖，高果糖玉米糖浆，玉米糖浆，麦芽糖，葡萄糖，蔗糖，蜂蜜，枫糖浆和果汁浓缩多种条款列出。

阅读成分列表。列表中成分的顺序表示产品中有多少。第一种成分相当于大部分产品，第二种成分是第二大成分，等等。如果你看到糖，盐或脂肪作为第一成分之一，这是食品中的主要成分之一。三种垃圾食品往往都很高。

当你外出就餐时，考虑食物是如何烹饪的。垃圾食品经常煎或蘸面糊。不过，更健康的选项可能会烘烤或烤。限制你添加的东西，保持健康的食物健康。例如，当沙拉酱溺死时，健康的沙拉会变得肥胖。意大利面和蔬菜很棒，但倒在上面的奶油酱可能含有很高的脂肪和钠。梅奥，酸奶油和奶酪增加了更多的卡路里和脂肪。