如何在不吃蔬菜的情况下吃得健康

虽然可以不吃蔬菜健康地吃，蔬菜中发现的营养素提供了重要的基石，为您的身体健康，使蔬菜的重要组成部分任何真正有营养的饮食。也就是说，仍然可以有一个相对健康的饮食，不包括蔬菜 - 只要它包含了一些其他健康的食物和营养素，可以取代那些在蔬菜中大量发现的。最重要的是，你应该把注意力集中在饮食中的平衡，以确保你占所有必要的营养素。

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当天录像

第1步

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葡萄柚照片来源：michalz86 / iStock / Getty Images

专注于水果。在蔬菜中发现的许多维生素和矿物质也可以在水果中找到。根据哈佛大学公共卫生学院的研究，在选择水果的时候，你应该选择鲜艳的色彩。因为你每天至少要吃九份水果和蔬菜，所以你应该吃更多的水果来代替缺席的蔬菜，因为它们缺乏蔬菜所提供的营养素的浓度。蔬菜是钾，纤维和维生素C的重要来源。例如，成年人平均每天需要75至90毫克维生素C。半个葡萄柚提供了你每天维生素C需求的70％。尝试偷偷吃一些水果，并经常吃零食。

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步骤2

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谷物照片来源：Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images

去全谷物。您不仅可以从全谷物中获得一些蔬菜的健康益处，而且全麦谷物是营养饮食的重要组成部分。全谷类都含有B族维生素，维生素E和纤维。根据美国心脏协会的资料，一般成年人每天需要25-30克纤维。为了得到纤维，你不是从蔬菜中获得，每餐吃全麦，选择高纤维的谷物。哈佛大学公共卫生学院的研究表明，吃粗粮和整体健康状况之间有着密切的联系。

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第三步

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牛油果照片提供：olgakr / iStock / Getty Images

去健康的脂肪代替坏脂肪。蔬菜是低脂肪的食物，所以如果你不把它们包括在饮食中，确保你没有在其他地方的脂肪包装。在牛肉，猪肉，黄油和许多加工休闲食品中发现的饱和脂肪和反式脂肪对健康的饮食是不利的。相反，专注于更健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。植物性食物和油类中含有多不饱和脂肪，但也可以在某些脂肪鱼类中发现。记住健康脂肪的一个指南是由大多数健康脂肪组成的产品 - 玉米油，橄榄油，红花油 - 在室温下是液体。坚果，种子和鳄梨 - 一种冒充蔬菜的水果 - 也含有健康的脂肪。

第四步

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酸奶图片来源：nensuria / iStock / Getty Images

选择低脂乳制品。你可以从绿叶蔬菜中得到你所需要的钙，但是如果没有，那么在低脂肪乳制品中也可以得到很好的钙。一般成人每天需要1000到1200毫克的钙。一杯无脂牛奶含有306毫克钙。注意高脂肪的乳制品，这可以提高你的胆固醇，并导致你的磅。根据医师责任医学委员会的规定，乳制品只能以非常适中的量食用。健康的饮食可以替代高脂肪乳制品，如低脂肪或无脂牛奶，奶酪和酸奶。

步骤5

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用蔬菜通心粉照片来源：Creatas Images / Creatas / Getty Images

用不同的方式吃蔬菜或者简单地吃不同的蔬菜。有无尽的食谱，你可以尝试使蔬菜从平淡到令人兴奋，而不牺牲营养价值。尝试这些食谱时，要小心，但是，你得到多少钠。尝试蒸你的蔬菜或添加低脂敷料。想一想，在检查新食谱时，可以用多种方法来掩饰蔬菜的挑食，比如将菠菜或羽衣甘蓝加入最喜欢的披萨中，或者将甜椒加入到爱吃的意大利面食盘中。探索产品走道也可能会揭示你从来没有尝试过的蔬菜。

您需要的东西

• 水果
• 全麦食品
• 低脂乳制品
• 健康脂肪
• 蒸笼
• 健康食谱或烹饪书

警告

• 蔬菜对于健康饮食是必不可少的，没有什么能完全取代它们的好处。它们含有的维生素和营养物质的含量比水果的含量还要高，热量很少，可能含有尚未被发现的重要植物营养素。