如何使自制的法式炸薯条味道更好

炸薯条是一个简单的配菜或小吃，你可以在家里用最少的原料。为了做出基本的薯条，你只需要土豆，食用油和一点盐。但是，用自制的炸薯条涂一层美味的面糊，可以使它们的口感更好。此外，面糊将在你做完之后保持炸薯条两天。这个配方产生四份。

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第1步

将三片马铃薯泥洗净，切成不超过1/4英寸厚的条状。将条放入一大碗冷水中。这样可以防止它们在准备油和面糊时变褐。

步骤2

用高温预热2英寸深的煎锅中的食用油。

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步骤3

混合1杯面粉和2汤匙。在一个小碗里，您选择的调味料。加1/2杯冷水，不断搅拌，直到混合物形成一个薄的面糊。

第4步

将土豆从水中取出，用纸巾拍干，然后将其浸入面糊中。

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第5步

将涂有面糊的马铃薯条放入热油中，煎炸至金黄色，约3分钟。食用前将热油中的薯条取出，并在纸巾上冷却五分钟。

您需要的东西

• 3个大型r土豆去皮
• 刀
• 砧板
• 大碗
• 冷水
• 烹调油 - 蔬菜，油菜或花生 >深煎锅
• 1杯面粉
• 2汤匙。调味料 - 辣椒粉，大蒜盐，洋葱粉，海盐
• 小碗
• 搅拌
• 提示

如果您有剩下的炸薯条，请预热烤箱至250度以重新加热。将它们铺在烤盘上，放入预热的烤箱中。加热他们五分钟。

• 对于没有多少脂肪的薯条，在500度的烤盘上烤15分钟，直到金黄色。