在慢炖锅烹制排骨的最佳方法

在烤架上或烤箱中烹饪排骨是一个漫长而缓慢的过程，需要小心小心的抚育。在慢炖锅中烹饪排骨消除了大部分的工作，让您的家人在一周的任何一个晚上都能享受排骨。记得在你的慢炖锅中加入一种液体或调味汁来烹饪排骨，并且多做一点准备工作来开发味道更加多汁的排骨。

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调味品和香料

用于调味和排骨的商品可以作为腌泡汁，酱汁和揉搓，也可以自己制作。酱油，酱汁和磨碎的新鲜生姜和大蒜，用辣椒酱或辣椒油调味，形成亚洲式烤排骨的基础。对于更传统的烧烤排骨，用辣椒粉，小茴香，香菜，辣椒粉，红糖，盐，胡椒和辣椒辣椒辣椒覆盖他们的热量，使用苹果汁或肉汤的烹饪液。在烹饪后把它们放在烤箱里，或者不用揉搓，用芥末酱或番茄酱作为液体成分。

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准备肋骨

称为silverskin的薄膜覆盖在肋骨的背面。通过在其下方滑动刀片松开，然后抓住膜片并将其拉出。去除这种膜使调味料更好地渗透肉。如果有时间的话，可以在肉鸡下面烤肋骨10分钟，或者直到稍微变成褐色，形成烤肉味道。切成两块或四块肋骨做饭。

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在慢炖锅烹饪

在慢炖锅中煮熟排骨，铺上切好的洋葱，蒜末，烧烤酱或烹饪液。肋骨不需要在液体中游泳，但应该很好地润湿 - 取决于炊具的大小和肋骨的数量，一杯或两杯液体是足够的。让肋骨在低温下煮8小时，或在高温下煮4小时。如果你有时间，使用低设置。

在烤箱中精加工

用慢炖锅煮熟的排骨是滋润而柔软的，但是酱汁可能会有点潮湿。您可以通过在375华氏度的烤箱中加工肋骨，使其变稠，并将其加厚，每面煎烤10分钟。如果您没有使用烧烤酱作为烹饪液，如果需要的话，在烤肋骨之前先刷一下。