健康饮食蓝莓和草莓的风险

吃蓝莓和草莓的好处远远超过健康风险。哈佛医学院的Eric Rimm博士建议所有年龄段的人都要多吃浆果以保证心脏健康。有些人可能对浆果有过敏反应，或经历消化问题，但是，如果消耗太多的话。选择您购买的草莓和蓝莓的种类，以避免被农药污染的水果。

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农药残留

环境工作组是一家非营利性研究机构，根据测试结果，每年公布一份农药残留最多的“最脏”由美国农业部和食品和药物管理局执行。 2014年，草莓的农药含量位居第二，蓝莓则排在第二十三位，使得它们“更清洁”，但仍位居前48位。环保署报告说，食品中的农药会造成严重的健康风险，可能导致出生缺陷，神经损伤和癌症。它们可能对那些器官和免疫系统仍在发育的儿童特别有害。选择有机认证的浆果，这表明他们没有使用杀虫剂的增长。

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水果过敏和不耐症

食物过敏是免疫系统反应;在极少数情况下，它可能会危及生命。如果你对桦树花粉过敏，当你吃生的草莓和相关的水果，如苹果，梨和樱桃，你可能会遇到口和发炎的瘙痒，但你可以容忍熟或加工水果。草莓还含有组胺，可引起发痒，喘息和荨麻疹的化学物质。根据美国过敏，哮喘和免疫学学会（American Academy of Allergy，Asthma and Immunology）的报告，蓝莓有更安全的记录，只有一个蓝莓过敏记录。如果您吃生浆果并且遇到任何过敏症状，请立即就医。草莓中的组胺也可能引起食物不耐受症状，导致不舒服的消化症状，如呕吐和腹泻。如果您的症状不能自行解决，请咨询您的医生。

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纤维含量过多

根据注册营养师Sharon Palmer在今日营养师网站上报道，生莓果中含有纤维，比其他大多数的水果都多。纤维艾滋病与消化和消除，可以帮助降低胆固醇。草莓含有3克每1杯的服务，而蓝莓提供4克每天所需的25至38克纤维的男女。但是，如果你的饮食中添加太多的纤维太快，你可能会遇到气体，腹胀和痉挛。另外，纤维太多可能会干扰某些矿物质（如铁和钙）的吸收。与您的医生谈谈您的纤维需求以及如何达到您的日常目标。

The Plus Side

尽管这些水果所带来的风险很小，但草莓和蓝莓可能是您饮食中添加的最健康的食物之一。两种都含有丰富的抗氧化剂，称为花青素，赋予它们鲜艳的色彩。花青素可以防止关节炎等炎症，并可能会随着年龄增长而减慢记忆力减退。它们也是很好的低热量减肥食品，因为它们所含的纤维和水有助于保持饱足感。根据营养师Joy Bauer的说法，没有添加糖的冷冻浆果和新鲜营养一样。