布朗尼健康黄油替代品

富含巧克力的布朗尼可能很好吃，但是它们肯定不是很有营养，因为它们往往含有较高的脂肪和糖。你可以通过交易一些或所有的黄油，使其更健康一些，以获得更有营养的替代品。你不会失去你渴望的巧克力的味道，根据你选择的替代品，你的治疗可能会提供比原来的食谱更多的营养。

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橄榄或其他植物油

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在布朗尼配方中买橄榄油或其他植物油中的黄油，可能不会降低布朗尼蛋糕的脂肪或卡路里，但会大大减少饱和脂肪的含量，用更多的脂肪代替这种有害脂肪心脏健康的不饱和脂肪。如果你还用蛋清代替食谱中的全蛋，同时去除黄油，你将去除布朗尼中的所有胆固醇。如果一个配方还没有被制定成低脂肪，那么当你从黄油切换到油时，脂肪含量往往会降低四分之一，从而降低脂肪和卡路里含量。

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水果泥

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虽然你不能用果泥取代布朗尼蛋糕中的所有黄油，但可以替代一半。好的水果尝试包括捣碎的香蕉，苹果酱或西梅或樱桃。果仁巧克力不会口感特别的果味，因为巧克力的味道超过了水果的味道，特别是如果你选择一种温和的果泥如苹果酱。这些泥浆让你的布朗尼保持湿润。如果你有糖尿病，果泥会增加布朗尼的碳水化合物含量。您可能还需要快速从烤箱中取出巧克力蛋糕，因为这些替代品可以将烹饪时间缩短25％。

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调味蔬菜

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布朗尼蛋糕中一些黄油的传统替代品包括甜菜，比如红薯或南瓜。与水果一样，用这些成分替代一半以上的黄油可能会使最终产品受损。然而，使用蔬菜泥会增加蛋糕中的纤维和营养素，同时降低脂肪和卡路里，使它们少一点挥霍性。

豆芽

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- > <！ 2005年8月在“美国饮食协会杂志”上发表的一项研究发现，可以替代多达一半的巧克力蛋糕中的脂肪，要求使用cannellini豆制作起酥油，而不会对味道或可接受性产生不利影响的最终产品。由于黄油是一种像起酥油一样的固体脂肪，所以这种替代品也适用于布朗尼食谱，要求黄油。你也可以使用其他类型的白豆或黑豆，但是黑豆可能比白豆更明显地改变了布朗尼的风味，所以如果你使用这些豆子，你可能想要更换更少的脂肪。