如何不在锅里煮过肉

缸罐以烹饪容器而闻名，您可以离开和忘记。当你回来的时候，肉应该煮熟和嫩。但即使是缸罐，也可以把一块肉变成干燥，坚韧，不受欢迎的食物。慢煮是一种健康的烹饪方法，因为不需要油，它可以分解坚韧的肌肉纤维来嫩化肉。确保肉不会过度烹饪，需要了解如何正确地填充您的缸罐，知道肉需要多少烹饪时间，并监测肉的温度。

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第1步

将肉放入罐子之前将其完全融化。

步骤2

将慢炖锅加满半至四分之三，以确保肉类根据推荐的烹饪时间正确烹饪。

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步骤3

只能按照建议的时间烹制肉类。按照你的食谱或使用这些指导方针：烹调一个6至7磅的猪肉烤九个半小时或高，七个半小时。低6磅鸡肉煮6小时15分钟。在低温或5小时45分钟的高温下烹制3至4磅的烤8小时。

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第4步

将肉温度计插入肉的最厚部分以监测烹饪温度。煮肉，直到温度计记录家禽的165华氏度和牛肉，猪肉和羊排，羊排和烤肉的145度。