如何在炉子上烹饪无骨多汁鸡胸肉
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无骨去皮鸡胸肉是一种极好的蛋白质来源，但是它们的低脂肪含量使它们容易变得干燥无味。仔细烹饪，可以保持鸡胸肉多汁美味。忘记无味的偷猎或沉闷的炒鸡，而采用经典的法式烹饪方法。在意大利面和沙拉的顶端使用这些柔软而美味的鸡胸肉，或者作为您喜欢的两面的主菜。
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第1步
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修剪多余的脂肪和鸡胸肉变色。
第2步
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将每个鸡胸放在两层蜡纸或保鲜膜之间。用肉槌将厚度压平均匀。
<！ - 2 - >步骤3
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根据你准备的鸡肉数量，将盐，胡椒和你最喜欢的草药与1/4到1/2杯面粉混合。
<！ - 3 - >第四步
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将鸡胸肉浸在面粉混合物中，轻轻涂抹。
步骤5
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用中高火加热炒锅。加1/2汤匙黄油和1/2汤匙橄榄油到热锅里。
步骤6
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把鸡胸肉放在热油里。摇动锅，以防止面粉着色，但允许它在鸡肉上形成外皮。
步骤7
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降低热量，盖上锅盖。煮10分钟，翻一次。
第8步
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从热源中取出。将锅盖上10分钟，不要打扰。
你需要的东西
- 无骨无皮鸡胸
- 刀或厨房剪
- 蜡纸或保鲜膜
- 肉槌
- 面粉
- 盐
- 辣椒 >草药和香料
- 碗
- 橄榄油
- 黄油
- 带盖的重炒锅
- 警告
