如何在炉子上烹饪无骨和无皮的鸡腿

无骨无菌的鸡腿是皮肤或整个大腿的乳房的健康替代品，因为它们脂肪少，一般比鸡胸肉小。去骨无肉的鸡胸肉在烹饪时会有干燥的倾向，因此在一段时间内用液体烹制是非常必要的，以保持其内部的嫩滑和潮湿。

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第1步

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用水龙头冲洗干净的鸡腿。用纸巾拍拍鸡腿。

第2步

用植物油将鸡腿全部擦拭。用海盐或犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒调味鸡腿，味道。加2茶匙如果需要，每个鸡腿都可以选择新鲜切碎的草药。

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第三步

用大火加热一个大锅，直到高温，但不吸烟。添加鸡腿。煮两分钟，定期转动，或者直到它们四面都变成浅褐色。

第四步

加入热鸡汤。减少热量到中等。盖上炒锅。煮鸡腿10至12分钟，或直到鸡肉完全溶解，在烹饪过程中途将鸡腿折腾一次。

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第5步

从热源中取出炒锅。让它休息五分钟的顶部。

第6步

将煮熟的鸡腿转移到温热的盘子上。五分钟后送达。

您需要的东西

• 4无骨，无皮鸡腿，约1/4磅每种
• 纸巾
• 摩擦用植物油
• 海盐或犹太盐
• 新鲜黑胡椒粉
• 2茶匙。新鲜切碎的香草（可选）
• 紧身上衣的大炒锅
• 1/4杯热鸡汤
• 温热盘碟

小贴士

• 迷迭香，百里香，普罗旺斯和鼠尾草都是常用的鸡肉。为了多一点香草味道，增加比例品尝。用白葡萄酒或鲜榨柑橘汁代替鸡肉的一半，以获得更浓郁的风味。