如何烹制But鱼

But鱼是一种精致风味的白色鱼，可以在某些特定的市场中找到。 But鱼也被称为escolar，白色金枪鱼或蛇鲭鱼。虽然but鱼的味道是令人愉快的，但是在一顿饭中不应该多吃6盎司，因为but鱼可以引起被称为恶露的疾病。由于摄入不易消化的含蜡蜡质酯，引起大便变黄。靠近尾巴吃鱼减少了这种风险。

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第1步

用冷水冲洗牛腩，用纸巾拍干外面。

第二步

用盐和胡椒调味鱼的两边。让鱼在室温下放置30分钟。

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第三步

用不粘锅烹饪喷雾烤盘并预热至中等温度。

第4步

将烤鱼片放入烤盘中，煮3分钟。翻转鱼，另一边煮三分钟。

步骤5

将鱼从平底锅中取出，放在盘子上休息10分钟，然后放入鱼中，使鱼变湿。

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你需要的东西

• 6盎司鱼肉片
• 纸巾
• 盐和胡椒粉
• 烤盘
• 不粘烹饪喷雾

提示

• But鱼具有天然温和的风味，所以使用温和的调味料不会压倒鱼。

警告

• 绝对不要吃6盎司以上的but鱼。只从有信誉的鱼类或专业市场获得鱼，并确保它是新鲜的。