如何在烤架上烹饪立方体牛排

立方牛排不是特定的肉块。相反，它们通常是由电动嫩肉机加工的顶级圆顶牛腩或牛腩底牛排。嫩化打破肌肉纤维，使牛排具有特色的外观，并使立方牛排比原始切块更嫩。经常在杂货店里标记为分钟或瑞士牛排，方块牛排通常是煎或炖，虽然也可以在低于10分钟的时间内用于低脂肪餐。

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将燃气烤架预热至华氏350至400度，或炭火烧烤，直到您可以舒适地将手放在炉篦上方3英寸处，持续时间不超过5秒钟。使用烧烤刷轻轻涂上油菜籽油。

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用各种调味料，例如盐，胡椒粉，香料或干香草，撒上立方体牛排的两面。把牛排放在烤架上，煮3分钟。

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用钳子把立方体牛排翻过来。在另一边烧烤3分钟。

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用肉温计确认立方体牛排的内部温度达到华氏145度，中等罕见。

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将方块牛排放在干净的砧板或盘子上，让它们休息至少3分钟。

烧烤刷
菜籽油
立方体牛排
根据需要调味
夹钳
肉类温度计
砧板或盘子
如果需要，在室温下浸泡立方体牛排腌制15分钟，或在冰箱中浸泡2小时或更长时间。用烤或炒蔬菜，如蘑菇，辣椒和洋葱，立方牛排。烧烤坑男孩的网站建议烤牛排与调味的潘科混合伍斯特郡酱和石油前烧烤肉。用它们制作脆脆质地的牛排三明治。