如何在炉子上烹饪好的汉堡

炉子上的煎锅或烧烤锅为烧烤汉堡提供了另一种方法。目标是一个多汁的汉堡包，通过煮熟，但不烧在​​外面。你准备肉饼的方式和在锅里的肉的处理影响的结果。为了定制味道，在形成馅饼之前将调味料和切碎的蔬菜混合到碎肉中。

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第1步

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将一包瘦牛肉分成大约6盎司的份量。如果你要加入切碎的蔬菜，如洋葱或辣椒，轻轻地将它们混入每个肉饼，而不要太多的肉。

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步骤2

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将每个汉堡包部分模制成约3/4英寸厚的馅饼形状，再次减少肉类的处理量。每个饼的一边稍微压下，形成一个凹痕，所以肉饼不会膨胀得太多。

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第三步

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在每个汉堡包外面撒上大蒜粉，辣椒粉，盐和胡椒粉等干燥的调味料。

第四步

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在炉子上加热烤盘或煎锅。将汉堡放在加热的平底锅上。把肉饼单独留三分钟，或直到底部变成棕色。

步骤5

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翻转汉堡肉饼，并继续烹饪另外四五分钟，让对方变褐。煮汉堡，直到肉温度达到华氏160度。

步骤6

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在最后一分钟，如果需要的话，在上面放一些奶酪片。用铝箔或盖子覆盖锅，以帮助奶酪融化。

您需要的东西

• 碎牛肉
• 调味料
• 切碎的蔬菜
• 煎锅
• 抹刀
• 奶酪切片