如何在火炉上烹饪黑线鳕
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Haddock具有温和的甜味，是鱼和薯条的热门选择。它可以在炉子上做比油炸食品更轻的准备，包括水煮，炒或蒸。根据“预防杂志的营养顾问”，黑线鳕是一种极好的低脂肪蛋白质来源，在3盎司的份量中含有0.8克脂肪和20.6克蛋白质。鳕鱼还富含维生素B-12，是镁，烟酸，铁和维生素B-6的良好来源。
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蒸黑线鳕
步骤1
将黑线鳕放入大的冷冻袋中。添加塔玛利，橙汁，大蒜，盐，胡椒和生姜。密封袋子。挤压袋子，翻过来几次，用腌料包裹鱼。
步骤2
将包放入冰箱中30分钟。
<！ - 2 - >步骤3
在大型蒸笼底部加2寸水。用高温预热水，直到沸腾。
第4步
从腌泡汁中取出鱼。把它放在蒸锅插入一层。覆盖并降低热量至中低。
<！ - 3 - >第5步
将鱼蒸10分钟，或直到鱼的中心不透明。立即服务。
炒黑线鳕
第1步
用盐，胡椒粉，柠檬胡椒和大蒜粉撒上牛鳕鱼片的两边。把调味料放进鱼里
第2步
将橄榄油加入大煎锅中。放在炉子上中等高温。预热油，直到它几乎没有开始吸烟。
步骤3
将鱼皮放在平底锅里，皮肤朝下。煮四分钟。
第四步
仔细转动牛鳕鱼片。再煮四分钟。当用叉子测试时，鱼在最厚的部分容易剥落。
水煮的黑线鳕
步骤1
把黑毛鳕鱼片放在一个大煎锅里。将葡萄酒，鱼汤，柠檬汁，盐，胡椒和大蒜加入锅中。
步骤2
煮沸并盖上紧身盖。把热量降到中低。
步骤3
将鱼煮10分钟，或直到中心在测试时容易剥落。从偷猎液中取出并撒上欧芹。立即服务。
你需要的东西
- 4个黑头鳕鱼片，大约6盎司。每个
- 大型拉链冷冻袋
- 2汤匙。 tamari酱
- 1个中等橙汁
- 3个手套大蒜，切碎
- 1茶匙。大蒜
- 2茶匙。黑胡椒粉
- 2茶匙。新鲜磨碎的生姜
- 带蒸锅插入物和盖子的大锅<2>黑线鳕鱼片，约7盎司每个
- 1茶匙。盐
- 1茶匙。柠檬胡椒调味料
- 1/2茶匙。大蒜粉2汤匙。特级初榨橄榄油
- 大煎锅
- 4个黑毛鳕鱼片，大约6盎司。每个
- 带盖大油炸锅
- 1/2杯白葡萄酒
- 2杯鱼汤
- 1茶匙。柠檬汁
- 1茶匙。盐
- 1茶匙。黑胡椒粉
- 3瓣大蒜，去皮捣烂<2汤匙。切碎的新鲜香菜
- 提示
- 在这些食谱中可以使用任何温和的白色鱼，如鳕鱼，而不是黑线鳕。
