如何在蒸笼中煮鲑鱼

除了作为蛋白质，维生素B12和硒的重要来源之外，那些重要的欧米伽3脂肪酸 - 根据美国心脏协会的说法，这种脂肪酸可以降低心跳异常的风险，甚至可以降低血压。保留所有这些好营养并保持三文鱼湿润和充满香味的最好方法之一是将其蒸in在篮子中。第一次尝试确定蒸制时间可能会非常棘手，所以请使用肉温计来确保烹饪的正确性。

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第1步

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用约2英寸的冷水装满蒸锅，煮沸。

第2步

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将柠檬切成薄片，然后将蒸笼的底部与它们对齐。

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第三步

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在柠檬片上放一些新鲜的莳萝小枝。每8盎司三文鱼使用大约两个小枝。

第四步

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在鲑鱼上撒上盐和胡椒，再加上其他用鲑鱼享用的草药;欧芹和百里香是不错的选择。为了避免压倒三文鱼的细腻口感，在调味料上放松一下。

步骤5

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用橄榄油淋上三文鱼，然后放在莳萝和柠檬的篮子顶部。

步骤6

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将蒸锅中的水煨成小火，然后放入蒸笼。

步骤7

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用一个盖子盖上篮子，每8盎司的鱼蒸三文鱼约10分钟，或者直到鱼肉不透明，用叉子轻易分开。

第8步

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取下盖子，将肉温度计插入鲑鱼最厚的部分。它应该读取至少145华氏度才消费。

你需要的东西

• 蒸锅
• 刀
• 整个柠檬
• 新鲜莳萝
• 盐
• 胡椒
• 橄榄油

提示

• 尝试使用芳香汽蒸液代替水，如鱼汤，为鲑鱼添加更多的风味。

警告

• 篮子内的蒸汽热得足以灼伤你;用烘烤手套取下盖子。