如何在烘焙师烹制切碎的烤猪肉

很少有菜单项目像猪肉一样简单而美味。在烧烤猪肉三明治中使用碎猪肉，或作为绿色辣椒或卷饼的基础。烘烤炉均匀地烹饪肉类，并且能够很好地保持肉丝的温度，尽管它们可能比传统的烤箱更具气质，更可能燃烧食物。经常检查猪肉，如果食物变得太热，就把烤架倒掉。

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当日录像

第1步

将烘烤器放在稳定的桌面上，远离可能会融化的其他食物或物品。在烹饪过程中，烘烤器的外部变得非常热。把烘烤机转到华氏350度。

第2步

将烤猪肉放开，放入烘烤器中。盐和胡椒他们宽宏。

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第三步

更换烘烤机的盖子，烘烤1.5至3小时，或每磅约21分钟。烤猪肉是很容易分开的。

步骤4

从烘烤器中取出烤盘，放在砧板上。让他们冷静10分钟。

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第5步

用一把锋利的大刀将猪肉切成几块小块。把两个叉子向相反的方向刮肉。

你需要的东西

• 2个无骨的猪肉烤，3至5磅。
• 盐和胡椒粉
• 切菜板

提示

• 切碎后，加入其他调味料，如炒洋葱，大蒜，烧烤酱或辣椒等。要制作自己的烧烤酱，用橄榄油炒黄色洋葱。将洋葱与红酒或水，新鲜柠檬汁，红糖，酱油，辣椒粉和番茄酱混合。加入蜂蜜或红辣椒片，根据您的喜好。如果你愿意，用慢炖锅烤6到8小时，直到它变软。把它切碎并放在烤箱里。这个过程导致了一个非常温柔，易于切碎的烤，并消除了燃烧的风险。大多数烘​​焙师可以举行两个烤，每个重3至5磅。