如何在扒手上烹制牛排
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牛排通常是在烤架上烹饪,但是如果您没有进入烧烤或天气不想合作户外烹饪,Cuisinart Griddler是一个很好的替代品。它坐在你的柜台上,提供一个烧烤炉,接触烤架,三明治机和烤盘设置。 Griddler依靠电力,但它可以提供一个美味的牛排,就像一个烧烤。它旨在排除烹饪过程中产生的多余油脂。许多削减牛排需要高热量,以迅速sear外部和汁液中的密封。购买精益削减的牛排,并修剪多余的脂肪,以更健康的一块肉。
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第1步
<! - - > <! - - > <! - - >将包好的牛排放在柜台的盘子上约30分钟,使其达到室温。
<! - 2 - >步骤2
<! - - > <! - - > <! - - >将Griddler设置为接触烤架。
第3步
<! - - > <! - - > <! - - >将刻度盘转到烤架设置并将温度调节器调节到高热状态,预热烤炉。当绿色指示灯亮起时,Griddler将准备就绪。
<! - 3 - >第四步
<! - - > <! - - > <! - - >在牛排两边擦1汤匙橄榄油。用少许海盐和1/4茶匙新鲜黑胡椒调味。
步骤5
<! - - > <! - - > <! - - >如果需要的话,也可以在牛排上撒上其他调味品,如牛排调味料,或者将辣根,芥末或牛排酱等调味品。
步骤6
<! - - > <! - - > <! - - >将牛排放在烤架上,轻轻关上。
步骤7
<! - - > <! - - > <! - - >煮牛排7到10分钟。使用肉温计来检查牛排何时完成烹饪。内部温度应达到华氏140度。当牛排休息,温度将再升高5度。
第8步
<! - - > <! - - > <! - >让牛排休息5分钟,使汁液重新分布。
您需要的东西
- 牛排
- 板材
- 1汤匙橄榄油
- 海盐
- 黑胡椒粉
- 肉类温度计
小贴士
- 腌牛排烹饪前30分钟至2小时。