如何在烤箱中烹制红烧牛排

红烧起源于日本料理，但很快在美式菜肴中流行起来。传统的红烧是一种作为釉料的甜酸酱，通过烧烤或泛煎的方式，在烹饪之前用于食物。美式菜肴将红烧放入卤汁中，烹饪的首选方法是快速加热。照烧牛排可以在肉鸡里煮熟，但也可以烤。从杂货店买现成的红烧酱，或自己做。

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当日录像

准备

第1步

将酱油，¼杯水，蜂蜜，韭菜，大蒜，生姜，米酒和胡椒粉混合大塑料袋或带盖的碗。

第2步

将牛排加入卤汁中。如果使用塑料袋挤压多余的空气或紧紧盖住碗，将腌制的牛排冷藏2至10小时。

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第三步

在烹饪前让牛排达到室温大约30分钟。

烤制

步骤1

如果您的烤制器允许您选择设定温度，请将烤制器预热至475华氏度。

第2步

从腌料中取出牛排，放在烤盘上的铝箔或烤盘上。

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第三步

在肉鸡上烧三明治牛排，每边6到7分钟，或直到内部温度达到华氏145度。

第4步

将牛排放置5分钟，以便在整个肉中重新分配果汁。

烘烤

步骤1

将烤箱预热至400华氏度。

第2步

将腌制的牛排放入烤盘中，将多余的腌料倒在牛排上。

步骤3

用铝箔覆盖烤盘。

步骤4

在烤箱中煮30到40分钟，或直到内部温度达到145华氏度。

第5步

在切割前让牛排休息5分钟。

你需要的东西

• 1杯酱油
• 2汤匙。蜂蜜
• 1/2杯剁碎的韭菜
• 2茶匙。切碎的大蒜
• 1茶匙。姜末2汤匙。黄酒
• 黑胡椒粉
• 塑料袋或带盖的碗
• 铝箔或肉鸡片
• 肉类温度计
• 烤盘
• 小贴士

加入少许碎红辣椒片如果你喜欢辣腌料。使用牛排，牛排，侧面或裙子牛排。