如何在铁锅中烹饪三尖端

三尖是来自牛腩底部的一种罕见的切肉。它的名字是因为它的形状是三角形的。这是一个相当软嫩的肉，非常适合快速烹饪高热。虽然经常烤，你也可以在铸铁煎锅煮三尖。铸铁是最好的，因为它分布均匀的热量和肉产生良好的烙铁。

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第1步

用锋利的小刀从三尖头牛排上去掉多余的脂肪。多余的脂肪会增加牛排的热值，并增加烹饪时飞溅的油脂量。

步骤2

用中火加热铸铁煎锅中的植物油，并用盐，胡椒粉和任何您喜欢的调味料调味三文鱼。

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第3步

将三角尖放入加热的煎锅中，每边煮约5分钟，然后用钳子翻转。根据美国农业部的建议，肉的温度应达到华氏145度。

第四步

从煎锅上取下三角尖，放在一边休息。把肉放好，可以使汁液重新吸收到三尖端，形成更嫩，多汁的牛排。切薄片和服务。

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你需要的东西

• 锋利的刀
• 2汤匙。植物油
• 盐
• 胡椒粉
• 夹钳
• 肉类温度计

小贴士

• 尝试用气体或木炭烧烤中等高度的直接加热。

警告

• 清洗炊具，以前用热水和肥皂处理未加工的三尖，以杀死可能导致食源性疾病的细菌。