如何在丙烷烧烤炉上烤汉堡包

汉堡是夏季烧烤或家庭晚餐的人群欢迎的主菜，很容易增加食谱几个食客或一大群人。从用斯蒂尔顿和苹果木烟熏培根制成的精心制作的汉堡包，或磨碎的生姜和油炸洋葱，到传统的汉堡配番茄酱和泡菜，汉堡包都受到美食家和挑食者的青睐。这是用来制作或打破汉堡的肉，但是通过轻轻地把牛肉和高温烹饪，肉饼就会烤得完美无瑕。

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第1步

在热量仍然关闭的情况下，在干净的格栅上喷洒不粘锅烹饪喷雾。

步骤2

根据您的烤架说明将热量调高。使用丙烷烤架时，请保持盖子打开，直到确定它已点亮。允许加热直到达到所需的温度。

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第三步

将碎牛肉放入一个大的搅拌碗中，加入盐和黑胡椒。

第4步

用手将肉和调味品轻轻地折叠在一起。处理肉时请用轻手。过度处理将导致干燥，坚韧的肉饼。

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第5步

将肉放入碗底。使用轻触。用你的手，把肉分成四分之一。

第六步

把四分之一的肉放在你的手中，轻轻地将它们压在一起，形成一个圆形的肉饼，整个大约3/4英寸厚。重复，直到你有四个小馅饼放在一个盘子上。

第7步

检查烤架的温度，看是否准备好烹饪汉堡肉饼。为此，请将手放在烤架上方约5英寸处。如果你能做到五到六秒钟，那么烤架的热量就很低。把手放在烤架上三到四秒钟，意味着烤架的温度是中等的。当你只能在烤架上握住你的手只有一秒钟，这是在高温，并准备烤汉堡包。

第8步

使用抹刀将每个馅饼放在烤架上。让它们在翻转之前在底部变棕。这应该需要大约四分钟。不要用铲子压肉，因为这将迫使肉饼的果汁，导致干汉堡艰难。

第9步

翻转馅饼和烧烤，直到他们煮熟。这应该是大约八分钟。

第10步

将馅饼放在第二个盘子上供食用。

步骤11

根据您的烤架说明关掉电源。

您需要的东西

• 2磅80％的瘦牛肉
• 2茶匙盐
• 1/2茶匙黑胡椒粉
• 搅拌碗
• 抹刀
• 烹饪用喷雾棒
• 2个板

提示

• 翻转汉堡一次，以防止肉变干。用于汉堡肉饼的最好的牛肉是80％的瘦牛肉。对于一个更健康的版本，使用90％的瘦牛肉，并在做肉饼之前每磅肉加2汤匙橄榄油。如果你想添加奶酪到你的汉堡，添加一个你最喜欢的品种切片后立即转动的小馅饼。在做汉堡肉饼时，可以在盐和胡椒调味料中加入其它香料，如大蒜粉，辣椒粉或辣椒粉。

警告

• 处理未经烹煮的肉类后，应始终洗手并消毒工作空间，以防止食源性疾病。切勿离开火灾无人照管。让孩子和宠物远离热的烤架，以防烧伤。食用未煮熟的肉类可能会导致食源性疾病。美国食品和药物管理局建议牛肉的内部温度为160华氏度。如果在烹饪时闻到气体，立即关闭格栅，关闭丙烷瓶上的阀门。再次使用烧烤之前请咨询专业人员。