如何知道什么时候乳清干酪被宠坏

干酪和干酪，奶酪和水分含量高，比干硬奶酪更快速。及时使用它，因为它只保留一两个星期。如果奶酪在你第一次打开时没有看起来或者闻起来像，那么你的最佳行动就是把它扔掉。

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蓝色模糊的东西

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乳清干酪变质的第一条线索是外观上的变化。虽然某些类型的软奶酪，如布里（Brie）或丹麦蓝（Danish blue）可能有意涂覆有可食用的霉菌层，但是任何在乳清干酪上生长的霉菌都是乳酪已被破坏的标志。你可以把坚硬的奶酪切下来，然后再吃芝士，但是一旦霉菌出现在乳清干酪上，就把它扔掉。一些霉菌产生有害毒素，霉菌孢子可能渗入整个容器。奶酪也可以是水样，或者具有浅棕色或黄色外观，而不是白色。

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与许多天然具有明显气味的奶酪不同，乳清干酪几乎没有异味。意大利乳清干酪（Ricotta）是一种温和，柔软的奶酪，味道和气味主要是牛奶。如果您发现酸味或发酵的气味，请丢弃。

保质期

意大利乳清干酪具有极高的易腐性，应始终将其存放在40华氏度或更冷的冰箱中。在处理乳清干酪时，使用干净的汤匙舀出一部分。盖上容器并及时冷藏。根据美国农业部的说法，即使经过这样小心的处理，一包意式乳清干酪也只能维持一到两周的时间。为了安全起见，放弃冰箱里的乳清干酪，打开冰箱两周以上。如果你不记得什么时候买了意大利乳清干酪，把它扔掉。

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看看日期

意大利乳清干酪的所有包装都有“使用日期”。这个日期是制造商保证产品质量的最后日期，可以作为保持奶酪的指导原则。请记住，一个未开封的意大利乳清干酪容器可能会保持新鲜的两到四个星期，并可能在这一天过去的一两个星期。但是，如果日期早已过去，那么奶酪就不再是好的了。如有疑问，请将其扔掉。