如何做羊羔烤招标

尽管羊肉经过烹饪处理的年龄很小，但如果羊肉烤制不当，烤羊肉会变得非常坚硬和干燥。为确保您的羊肉烤肉嫩而多汁，您必须在烹饪过程的每个阶段采取步骤，从腌羊肉到腌制，保持其湿润和柔软。然而，当你的羊肉烤出来美味和融化在你的嘴里温柔的时候，你对这些细节的关注将得到回报。

<！ - 1 - >

当天录像

切除烤肉上的任何脂肪和结缔组织。羊肉脂肪有一种不愉快的味道，如果在烹饪之前没有去除，就会浸泡在肉中，而且会变得非常坚硬。

将羊肉放在一个大的可重新密封的塑料袋里，倒入2杯你喜欢的卤汁。羊肉的经典腌料组合包括橄榄油，柠檬和百里香，或者干脆使用牛肉汤和干红葡萄酒。将包放入冰箱4小时或过夜。腌料将帮助烤留下温柔和多汁。

<！ - 2 - >

将冰袋从冰箱中取出，放在柜台上，使其温度升至室温，即约72华氏度。温暖的时期可以使腌泡汁完成穿透肉类的过程，并且确保羊肉烤制时更加柔软。

<！ - 3 - >

使用您喜欢的烹饪方法，在低温下慢慢烹制羊肉。只要保持低于华氏350度的温度，烤羊肉就可以烤，烤，慢煮或炖。长而缓慢的烹饪将帮助烤羊肉的坚韧纤维分解，使肉更嫩。

将烤羊排放在热源上，让它在盘子上放置15分钟，然后将其切成适合大小的部分。让烤肉坐下来，让热的时间稍微冷却一下，这样当你把羊羔切成小块的时候，它们就不会用光了。