营养事实关于谷物对于孩子们

当孩子们吃他们喜欢的食物，如通心粉和奶酪，爆米花，比萨饼和汉堡包，他们吃谷物，甚至尽管他们可能不知道。谷物含有对健康的身体功能和防止疾病有重要作用的几种营养素，但对于孩子和家长来说，选择正确的谷物类型以获得最大的健康益处是重要的。

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<！根据美国农业部的数据，纤维

谷物是膳食纤维的主要来源，孩子们需要适当的肠道功能以防止胃癌和便秘。纤维还通过摄入更少的热量帮助身体感到饱腹，这可以防止孩子吃甜食或垃圾食品等不健康食品。在成年人中，纤维可以降低胆固醇，降低心脏病，肥胖和2型糖尿病的风险，所以在孩子年轻的时候建立良好的粮食饮食习惯是很重要的。

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B维生素

美国农业部报告说，谷物也是B族维生素硫胺素，核黄素，尼克酸和叶酸的良好来源。这些维生素帮助你的身体代谢食物，释放活动所需的能量。 B族维生素对于健康的神经系统也很重要。 B族维生素叶酸也被称为叶酸，帮助你的身体形成红血球。

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矿物

谷物还含有三种对人体重要的矿物质：铁，镁和硒。根据美国农业部，你需要铁来携带血液中的氧气。镁有助于建立骨骼和释放肌肉的能量。硒保护细胞免受损害，并有助于支持健康的免疫系统。

碳水化合物

碳水化合物对于为活跃的孩子提供能量尤其重要。谷物，水果和蔬菜是健康碳水化合物的主要来源。据“儿童健康”报道，我们的身体将谷物中的淀粉分解成糖，并用作能量。对于2岁以上的儿童，每天吃50〜60％的卡路里应该来自碳水化合物。

整粒与精制谷物

全麦面包，糙米和燕麦片等全麦食品比精制谷物纤维多得多，如白面包和用白面制成的烘焙食品。制造商用B族维生素丰富许多精制谷物，有些用铁。全谷物含有镁和硒。美国农业部建议你每天吃一半的谷物都来自全谷物。孩子健康报告，学龄儿童每天应该吃四到六份谷物，所以其中的两三份应该是全谷物。一份面包的例子包括一片面包，一杯麦片或半杯米饭或意大利面。