牛肉骨髓的营养成分

牛肉骨髓是某些菜肴的传统成分，如越南语或法语。牛骨髓是大牛骨内的脂肪和凝胶状物质。烤时骨髓变软，可以撒在烤面包片上，用于酱汁或作为装饰品使用。牛骨髓中某些营养成分很高，但脂肪含量也很高，所以经常食用会危害健康。

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卡路里

1/2盎司的牛肉骨髓含有125.59卡路里的热量。由于牛肉骨头丰富而脂肪含量高，所以比其他常见蛋白质食品如牛排或鱼的份量要小。骨髓很少自己吃。相反，它通常作为烤面包或作为其他菜肴的配菜，如烤鱼。这意味着当你吃一份牛肉骨髓时，你通常也会吃其他食物作为食物的一部分，你也需要考虑这些卡路里。

<！蛋白质

1/2盎司的牛肉骨髓中含有0.04克蛋白质，即使是每日蛋白质需要量的2％卡路里每日饮食。根据梅奥诊所网站的数据，这是一个微不足道的蛋白质，因为你的身体每天需要50到175克的蛋白质。蛋白质有助于提高你的免疫功能，以及你的能量水平，并有助于保持和发展肌肉质量。

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营养素

1/2盎司的牛肉骨髓含有微量的营养素。这种牛肉骨髓的大小含有6.31毫克钙，约占日常需求量的1％。你需要强壮的骨骼和牙齿的钙。它还与钾，镁和钠，以帮助保持健康的血压水平。

脂肪

一份牛肉骨髓含有6.79克不饱和脂肪，这是你2000日元的日常需要量的10％。它包含零克反式或饱和脂肪。不饱和脂肪酸可能有助于降低整体胆固醇水平。但是，您应该将您的总脂肪消耗限制在每日卡路里摄入量的20％至35％之间。