整粒糙米与茉莉花米的营养价值

就谷物而言，小麦和大米在消费方面是脖子和颈部。但是在营养方面，米饭（特别是糙米）可能会成为更健康的选择，因为你的身体利用糙米中的碳水化合物和蛋白质含量，而不是小麦。但是，您不必限制纯朴的糙米。如果你喜欢芳香的米饭，茉莉花米是一个很好的选择，特别是如果你发现在糙米品种。

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卡路里相同数量

无论是棕色还是白色，茉莉花或素色，都具有相同的卡路里。已煮熟的棕色或茉莉花米饭的3/4杯服务，约146克，含有160卡路里。每克只有1.1卡路里，棕色和茉莉花米是低能量密度的食物，并为那些看重他们的人提供了一个不错的选择。低能量密度的食物可以减少热量，帮助你少吃热量。

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碳水化合物和纤维

棕色和茉莉香米中的碳水化合物和纤维含量各不相同。普通糙米3/4杯，含有34克总碳水化合物和3克纤维。白茉莉花饭含有36克碳水化合物和0克纤维，而棕色茉莉花饭含有35克碳水化合物和2克纤维。糙米品种由于其纤维含量而成为更健康的选择。吃更多纤维的人心脏病和肥胖率较低。

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蛋白质和脂肪

在蛋白质和脂肪方面，棕色米和白色茉莉花米的变化都很小。普通糙米的3/4杯服务含有2.5克蛋白质和1克脂肪。白茉莉花饭含有3克蛋白质和0克脂肪，而棕色茉莉花饭含有3克蛋白质和1克脂肪。作为一种全谷物，糙米保留了它的细菌，这是全谷物中的脂肪来自的地方。

维生素和矿物质

就像脂肪一样，糙米中的细菌也是维生素和矿物质的来源。白色的茉莉花米也提供维生素和矿物质，但通过强化。棕色和茉莉花大米帮助您满足您的铁和B维生素的需要，都是必需的营养素。铁是你体内每一个细胞的一部分，是向你的肌肉和器官输送氧气所必需的。 B族维生素帮助将大米中的碳水化合物转化为能量。