烤无骨鸡胸肉的营养价值

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卡路里和宏量营养素

鸡胸肉通常重约6至8盎司，以3至4盎司计算。无骨去皮鸡胸肉每份含有110到130卡路里的热量。 0到2克的脂肪量可以忽略不计 - 它们不含碳水化合物。每份为您提供22至27克的蛋白质，这是成年人推荐的每日摄入量的一半以上。

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维生素和矿物质

根据2000卡路里的饮食，一份鸡胸肉提供2％的推荐摄入量的维生素C，6％的铁，锌，硫胺素和核黄素，以及8％的镁和维生素B-12。它还可以使你每天所需的强壮骨骼和牙齿中25％的磷，30％的维生素B-6用于抗体和红细胞的生产，另外还有70％的烟酸或维生素B-3用于你的消化系统，皮肤和神经。

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烧烤考虑

烧烤是烹饪鸡胸肉的一种健康方法，但您可能需要调整烧烤方法。以非常高的热量烹饪鸡肉和其他“肌肉”，例如煎锅或明火，会产生引起动物癌症的副产品。目前还不清楚他们是否与人类癌症有关。美国国家癌症研究所引用的研究表明，大量使用烧烤，油炸或做得好的肉类与结直肠癌，胰腺癌和前列腺癌相关。您可以通过烧烤较小的肉块来减少风险，这些肉块可以快速烹饪，并远离高火。避免吃你的肉变黑或烧焦。

胆固醇注意事项

从鸡胸肉去除皮肤和骨头不会去除肉中含有的胆固醇，而不是皮肤。你将得到约70毫克胆固醇在一份无皮鸡胸肉。 2010年美国人膳食指南建议，如果您健康的话，每天不要超过300毫克胆固醇，如果您有心脏病，或者有心脏病的风险，则每天不超过200毫克。吃整个鸡胸肉 - 2份 - 将分别给你46％或70％的胆固醇摄入量。