一张桌子：单独吃饭的美术

你从忙碌的工作日到家，饥肠辘辘，疲惫不堪。为什么不赶往有机市场的一些巴马加诺 - 雷吉亚诺奶酪，石藜，农场新鲜鸡蛋和西兰花？你一直想在你最喜欢的烹饪节目中制作这种蛋奶酥，而且你可以在三个小时内享用营养丰富的美食。另外流量。

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当然，这是不现实的。你很忙，那盒葡萄干麸皮脆饼准备好了，等待着。你可以把它倒在沙发上，用你最喜欢的情景喜剧在几分钟之内吃。或者你也许有点想，在你回家的路上，再次穿过快餐车。

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如果这些情景听起来很熟悉，你并不孤单。美国人比以往任何时候都更加独立，更加奔跑。不要在平衡膳食的基础上计划一天的生活，你可能很难挤进食物。在某些方面，食物的丰富性和便利性是一种资产，但没有准备和坐下来进行有营养，均衡的食物，就构成了很多风险。了解独奏用餐陷阱可能会激励您避免这些问题。

<！我们代谢了我们所有的经验，不仅是我们吃的食物。在用餐的时候单身，看新闻的时候也吸收。如果新闻节目是关于谋杀和混乱，那不是一个积极的配对。达西·吕贝斯（Darcy Lubbers），认证的婚姻和家庭治疗师

台面，汽车和沙发

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只依靠包装食物可以欺骗你的身体适当的营养。照片来源：George Doyle / Stockbyte / Getty Images根据美国帕洛阿尔托医学基金会（Palo Alto Medical Foundation）的数据，美国有大约5万个快餐连锁店，美国人在油炸，咸味和超级食品上花费超过1400亿美元并不令人吃惊，中型传动饲料。 2007年，美国人又花费了70亿美元用于冷冻食品，其中大部分是即食餐和比萨饼。包装，准备和深加工食品的这种日益流行提出了一些风险。

<！ “注册营养师迪娜·阿隆森（Dina Aronson）说：”我的频率并没有很大的数字，但在现代社会中，这一点已经变得越来越普遍了，因为不太重视家庭聚餐，更多的人在旅途中，在他们的办公桌上，在电视机前和在家里独自吃饭。“

快餐和冷冻食品的供应使他们”对一个人来说非常方便“，Sylvia Melendez-Klinger说。注册营养师和西班牙裔美国人食品通讯公司的创始人。“独自吃饭可能导致不健康的饮食习惯 - 吃得太多或不够，在电视机前吃东西或站立，不要花时间吃东西。“

当单独用餐时，你也更可能直接从包装食品中取出食物，而不是从适当分量的盘子中取出食物，而加热，微波和开罐可能是你唯一的”烹饪“技术。你的膳食缺乏新鲜食物，如水果和蔬菜，以及纤维丰富的全谷类食物，你可能会面临营养不足，消化系统健康不良和感染和疾病易感性的风险，许多冷冻，罐装和准备的零食含有过量糖和钠的数量 - 可能导致严重健康问题的特征，如高血压和心脏病

2008年5月在“美国临床营养学杂志”上发表的一项研究中，研究人员分析了饮食模式，观看电视的习惯和澳大利亚成年人的体重为26至36岁。每天观看电视三小时以上的妇女与观看较少妇女相比，显着更可能出现严重的腹部肥胖症每天超过一小时。中度腹型肥胖在男性热衷电视观察者中普遍存在，而在每天看电视的男性中则不常见。

重度情绪影响

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吃东西是一个食谱卡路里太多。照片提供：BananaStock / BananaStock /盖蒂图片社

做你的独奏用餐或在强烈的分心也带来情绪复杂化。 “我们代谢了我们所有的经历，不仅是我们吃的食物，”经过认证的婚姻，家庭和艺术治疗师达西•吕贝斯（Darcy Lubbers）说，“当我们单身，在用餐时看新闻，我们也会吸收如果新闻节目是关于谋杀和混乱，那不是一个积极的配对。“

因此，你可能会经历额外的压力，焦虑，抑郁情绪和身体症状，如消化不良，胃胀和胃灼热。因为大概需要20分钟才能发送“我已经满了！”吕贝尔斯说，快速无误地吃东西 - 不注意食物，身体或需要 - 也会导致暴饮暴食和相关的内疚，羞耻和普遍的情绪不适。

2000年12月发表在“应用老年学杂志”上的一项研究考察了63名退休的瑞典女性单独或与其他人一起吃饭的情绪和身体影响。研究人员发现，与其他人一起做饭和做饭的女性更有可能将餐食作为礼物，使用新鲜的食材，并以视觉吸引力的方式呈现食物。单独吃饭的寡妇在餐饮准备和饮食方面表现出一点欢乐。因此，他们还表现出较高的营养摄入不良的风险 - 这可能会加剧情绪和身体健康问题。

正确地播放Uno

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即使正在为您的冷冻晚餐搭配沙拉，也要尽量保持健康。

如果你正确地接近他们，烹饪和餐饮可以导致身体和情感上的满意度提高。

为了改善您的个人营养摄入量，查明并解决您的特定障碍。 Aronson解释说：“如果是时间问题，我会把重点放在时间管理上，如果这是一个方便的问题，我会建议提高方便餐的营养价值，可以吃这些食物偶尔吃晚饭，但如果晚餐吃了，一般情况下也不例外，随着时间的推移，身体会受到影响，我们的身体需要新鲜的食物才能茁壮成长。“

您也可以通过添加营养来提高加工食品的营养价值配料或配菜。例如，不要单独食用冷冻食品，而是用新鲜的水果或蔬菜沙拉。将切块西红柿，糙米，黑豆或冷冻混合蔬菜加入罐装汤中。为了补充钙和蛋白质，换掉低脂或豆浆中的水和苏打水。

如果你认为谷类和牛奶合理的晚餐票价，或者只是最方便的选择，偶尔和明智地消费。 “Aronson说：”麦片当然既方便又好吃，但它缺乏新鲜的因子，而且很容易过量，“如果你要吃麦片，晚餐中添加一种低糖全谷物水果和坚果，加上强化的豆浆，是一个比可可鹅卵石更好的选择。“

准备自己的营养餐也提供情感上的好处，然后积极影响你的身体。 “只有烹饪和餐饮…提供了一个机会，做我所谓的吃冥想，”吕贝尔斯说。

她建议设置桌子 - 甚至添加蜡烛 - 并将您的单独用餐视为一个神圣的事件。“如果我们坐下来注意我们膳食的颜色，味道和质地，它会增加我们身体的吸收能力食物“。

在意识到自己正在吃的食物和身体的情况下，注意饮食，增加吃适量食物的可能性;你意识到自己的饥饿和饱食程度，同时从食物中获得更多乐趣。按照吕贝尔斯的说法，吃饭的人往往吃得少。

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通过增加对食物的赞赏和准备，烹饪也可以唤起正念的状态。所需要的时间可以消除最后一分钟的食物紧张，让您在开始膳食之前注意菜肴的视觉，色彩，香气和口味。如果烹饪看起来很吓人，就简单地开始吧。煮全麦面食和加热准备的意大利面酱与额外的蔬菜比Microwaving一个准备的意大利面菜更有意识的经验。而最终的结果通常提供更多的纤维和抗氧化剂，并且与准备餐相比人造成分更少。

<！其他简单，有营养的菜肴包括蔬菜煎蛋卷，使用那些你害怕吃剩的蔬菜会“变质”;自制法式吐司，全麦面包和蛋清配制而成;藜麦或糙米，淋上蔬菜，豆类和豆腐。对于健康的“咖喱匆匆”，阿伦森建议在你的炉子上用搅拌好的咖喱煨酱和所需的蛋白质来冷冻混合蔬菜。

<！如果你仍然想尝试一下“电视里看到的全麦蛋奶酥食谱”，可以考虑投资一个简单，健康的食谱书，或者仔细阅读网上的可信食谱。为了避免订购比萨饼，您可能需要保留一些健康的准备餐，直到您磨练了自己的技能。

改善健康的七个步骤

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没有理由不能让你的独奏晚餐用餐体验。

用健康的主食加载你的食品室。单身者经常抱怨健康食品“变质”。西尔维亚食品通讯公司的注册营养师西尔维亚·梅伦德斯·克林格（Sylvia Melendez-Klinger）建议，储存全麦面食，大米，奶粉，豆类，坚果和坚果黄油等营养丰富的食品，保质期长。 Melendez-Klinger说：“购买较小的新鲜食物数量是另一个关键。”购买小食品的关键是购买小包装的食物，以保持新鲜。即使小袋菠菜的成本比出售的蒲式耳更多，每美元可能会获得更多的营养，并防止潮湿的棕色蔬菜残余物超过冰箱。营造愉悦的用餐氛围。谁说烛光晚餐只适合情侣？下班回到家里，桌子上摆满了色彩斑斓的桌布，蜡烛和鲜花，可以让人更加迷醉。

关掉你的手机 - 和你的笔记本电脑，电视机，iPod以及其他任何让你分心的东西。“如果你喜欢音乐，那么在你吃饭的时候，听一些没有歌词的柔和古典音乐。达西吕贝斯，一个认证的婚姻和家庭治疗师，说。这样做可以增强身体和情绪的冷静。

邀请朋友。“注册营养师Dina Aronson说：”分享食物是生活的乐趣之一。与另外一个单独的小餐馆一起做饭和吃饭，或者提供每个月轮流为彼此准备食物。

当你和别人一起吃饭的时候，吕伯斯建议进行联合饮食冥想。用餐安静，限制你的饮食 - 不要说话。之后，分享你的经验。这样做会导致未来更积极的饮食习惯 - 无论你是否单独用餐。

提前计划。准备一个健康的主菜每周一次或两次持续几餐。冻结单个尺寸容器中的额外部分。如果您不是早上的人，请在晚上准备健康的早餐或午餐。而且不要等到晚饭才考虑那晚你会吃什么。