吃迷迭香有什么好处？

迷迭香具有独特的香气和风味，可以冲击各种食物的味道，如意大利面和烤肉。类似松树，迷迭香实际上是薄荷家族的成员，它提供了良好的健康所需的几种营养素的良好剂量。无论您使用新鲜的迷迭香还是干迷迭香，您都将获得这种草药的健康益处。

当天的视频

<！ - 1 - >

卡路里，脂肪和纤维

一茶匙干迷迭香含有4卡路里的热量和可以忽略不计的脂肪。新鲜的迷迭香有1卡路里，每茶匙只有微量的脂肪。一小勺干迷迭香含有0.5克纤维，听起来不是很多，但每天只需25克妇女的2％，只有这么小一点。这是男性每天需要的38克纤维中的1％。一茶匙新鲜的迷迭香含有0.1克纤维。

<！ - 2 - >

维生素和矿物质

一茶匙干迷迭香提供0.35毫克的铁，这是一种有助于能源生产的营养物质。这个数字是每天需要8毫克铁的男性的4％，18毫克妇女每天需要的是2％。干燥的和新鲜的迷迭香都提供微量的维生素A和C.

<！根据2006年发表在“欧洲脂质科学与技术杂志”上的文章，迷迭香是一种很好的抗氧化剂来源。这些抗氧化剂可能有助于减轻炎症，如类风湿性关节炎，请注意Michael T. Murray和Joseph E. Pizzorno在他们的书“The Encyclopedia of Healing Foods”中。根据太平洋学院东方医学，迷迭香含有特定的抗氧化剂，称为咖啡酸和迷迭香酸，可能有助于预防和抗击癌症。据马里兰大学医学中心介绍，迷迭香的香味也可以改善人们的注意力和记忆力。根据Murray和Pizzorno的说法，将迷迭香加入你的饮食

新鲜的迷迭香比干版更加美味，但是加入你的饮食相当简单。将草药撒在土豆上，像平时一样烤，或者在吃之前将迷迭香撒在烤牛排或猪排上。迷迭香也给羊肉和鱼食谱带来了味道，请注意Murray和Pizzorno。迷迭香的味道也配对炒鸡蛋和意大利面酱。