是什么使布兰德绿色少苦？

像西兰花，抱子甘蓝和卷心菜一样，羽衣甘蓝有苦味，因为它们含有非常健康的钙。有许多方法可以减轻苦楚。因为他们有丰富的维生素A，维生素C，叶酸和纤维以及钙，所以在你的饮食中应该有一席之地。选择鲜嫩，深绿色的叶子，边缘不泛黄，并在购买后五天内烹制。

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平衡口味

在羽衣甘蓝上添加相反和互补的口味，不会消除苦味，但会与其他口味平衡，并降低其影响。咸味减少苦味的影响，而酸味​​，柠檬汁或醋的形式，和鲜味鲜味都给你额外的味道感觉，以抗衡苦味。最好的菜有所有的味道一起工作。

<！经典的南方风味南方人知道咸味咸味的火腿肉汤可以抵消羽衣甘蓝的苦味，但是更容易获得的鸡肉也适用于烹饪液。其他非传统食材包括一点点甜味和酸味的橙汁，炒红洋葱和大蒜也甜美和酸味;并撒上红辣椒片或少许辣酱以使碟子弹出。

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火腿，鸡蛋和卷心菜

将咸菜和咸咸块配在一起，可以大大减少苦涩味，但是加入丰富可口的煎蛋，奶油，平衡苦涩。将这些配料和煮熟的羽衣甘蓝一起放在一起，放在一块质量好的全粒面包黄油面包上;菜的质地，丰富性和口味都会减少你对苦味的感觉。在顶部撒上胡椒和帕玛森芝士完成。

科兰德绿色沙拉

如果您有效地平衡了羽衣甘蓝的味道，您可以将其作为绿色沙拉或羽衣甘蓝的基础。从各种配料中选择，并添加丰富。烤花生或豆类沙拉的丰富性，加上纹理，与羽衣相衬;培根或巴马干酪添加咸味;和水果，如切片芒果，苹果或橙子，加入甜味。使用苹果醋和少许枫糖浆敷料。