如何烹饪香蕉面包的中心

最好的情况是，香蕉面包的一大块从水果和香料的烤箱里出来，有一个淡淡的棕色，略带圆顶的顶部。烤好的面包应该是潮湿的，但是在冷却和切片之后很好地保持在一起。但是，如果你忽视了食谱的指示，那么你最终可能会在中心生出一个潮湿，沉没的面包。注意某些细节，避免这个问题，当你测量成分，混合和烘烤你的面糊。

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仔细测量所有配料，特别是捣碎的香蕉。加入太多泥土的香蕉比例干成分将导致面包的中心保持原料，而外面变得过度棕色。

避免混合面糊。大多数的快速面包食谱指出，你分别混合干和湿的成分，然后把它们与勺子混合，只有混合，直到所有的成分都纳入。过多的混合会导致不正确的烘烤。

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使用与您的配方中指定的相同的锅尺寸。如果您希望制作与您食谱中建议的大小不同的面包，请相应地调整烘焙时间。

如果您的面包变得太快变褐，请降低烤箱温度。如果烤箱温度太高，中心仍未煮熟时可能会在外面看到面包。另外，用铝箔帐篷覆盖面包，以防止顶部褐变太多。

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开始测试你的香蕉面包做完大约10分钟，然后才能完成烘烤。在面包的中心附近插入蛋糕测试仪或牙签;如果测试者出来干净，面包的中心就完成了。

在将面包从烤箱中取出之前，通过检查面包上轻轻压下的裂缝来测试面包。裂缝应该没有任何水分珠，面包的顶部应该感觉坚定。如果检测到水分珠或顶部仍然软，继续烘烤5或10分钟，然后再次测试。