如何烹调剥壳冷冻蛤

蛤蜊有很多种类，包括硬蛤蜊和软壳蛤蜊，都有很多烹饪用途。如果手上有蛤蜊，但不打算马上使用，可以将蛤蜊剥下，放入冰箱备用。一旦你决定使用冷冻蛤蜊，请记住，在冷冻状态下使用它们“将需要大约一倍半的时间来烹饪，”美国农业部解释说。冷冻的蛤蜊可以用于各种烹饪方法。

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第1步

将冷冻的蛤蜊倒入汤或杂烩中。过度烹饪蛤蜊可以使它们变得坚韧和耐嚼，所以在计划服务汤之前，您需要在最后的10到15分钟内添加它们。

第2步

将蛤蜊放入酱汁，然后放在意大利面上。你可以选择用洋葱，大蒜，黄油和白葡萄酒为你的蛤蜊制作白汁。然而，蛤蜊也适用于番茄酱。为了防止粗硬的蛤蜊，在食用前大约10到15分钟加入。

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第3步

将蛤放入砂锅中。您可以将蛤蜊与温热的熟培根，洋葱，大蒜和调味料混合，然后加面包屑。如果混合物显得干燥，则可能需要加水或蛤蜊汁。搅拌后，将混合物放入涂有油脂的烤盘中，撒上奶酪，在425度烘烤约30分钟。

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小贴士

• 将冷冻的蛤蜊放入冰箱24小时，即可解冻。

警告

• 如果您购买冷冻蛤蜊，请查找显示加工厂的标签或标签。这将显示蛤蜊来自一个处理器，遵循政府的法规和贝类安全控制。